Si querés preparar algo delicioso, original y dulce para la hora de la merienda, pero no sabés qué, este budín de banana y frutilla es ideal para vos. Es perfecto para compartir con tus amigos, es húmedo, esponjoso e imperdible, por lo que acá te contamos la receta para que lo puedas hacer en tu casa.
Ingredientes para el budín de banana y frutilla:
- 3 bananas maduras
- 1/3 taza de manteca derretida
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de leche
- 1 3/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 frutillas picadas + 2 extra para decorar
Ingredientes para el crumble:
- 1/4 taza + 2 cucharadas extra de harina
- 1/4 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 4 cucharadas de manteca
Paso a paso del budín de banana y frutilla:
- Paso 1: Pisar las bananas.
- Paso 2: Agregar la manteca derretida, el azúcar, la vainilla y la leche.
- Paso 3: Mezclar todos los ingredientes secos en un otro bowl.
- Paso 4: Sumar la mitad de los ingredientes secos a los húmedos y mezclar después de cada adición.
- Paso 5: Incorporar las frutillas picadas.
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Procedimiento del crumble:
- Paso 1: Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la manteca cortada en cubos.
- Paso 2: Formar como una arenilla con los dedos.
- Paso 3:Vertir la masa en un molde previamente enharinado y enmantecado.
- Paso 4: Cubrir con el crumble y con los trozos de frutillas adicionales.
- Paso 5: Llevar al horno a 175 °C durante 45 a 50 minutos o hasta que lo pinches y el palito salga seco. Ya estará listo para degustar.
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