La limonada casera siempre es una buena idea, pero esta versión con jengibre y romero se vuelve aún más especial gracias a su aroma intenso y su sabor fresco. Es perfecta para el verano, para recibir invitados o simplemente para tener en la heladera y tomar durante el día. Prepararla es muy sencillo y solo requiere unos pocos ingredientes. En esta nota te contamos cómo hacerla paso a paso y qué trucos usar para lograr una bebida equilibrada, refrescante y llena de sabor.
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Ingredientes para la limonada con jengibre y romero (para 1 jarra grande – aproximadamente 1,5 L):
- 1 taza de jugo de limón (unos 6–8 limones)
- 1 trozo de jengibre fresco (4–5 cm), pelado y cortado en rodajas
- 2–3 ramas de romero fresco
- 1/2 taza de azúcar o miel (podés ajustar al gusto)
- 4 tazas de agua fría
- Hielo a gusto
- Rodajas de limón para decorar
Preparación de la limonada con jengibre y menta:
- Paso 1: En una ollita, mezclá 1 taza de agua con el azúcar, el jengibre y una rama de romero.
- Paso 2: Calentá a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Paso 3: Cuando rompa hervor, bajá el fuego y dejá infusionar 5 minutos.
- Paso 4: Apagá y dejá reposar otros 10 minutos.
- Paso 5: Finalmente, colá el almíbar. Este paso concentra el perfume del romero y el toque picante del jengibre.
- Paso 6: En una jarra grande colocá el jugo de limón fresco, el almíbar frío y el resto del agua bien helada.
- Paso 7: Sumá mucho hielo para que quede aún más refrescante.
- Paso 8: Agregá una o dos ramitas de romero dentro de la jarra para perfumar la bebida.
- Paso 9: Decorá con rodajas de limón y probá para ajustar dulzor o acidez si hace falta.
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Tips y variaciones para potenciar la receta
- Si te gusta un sabor más picante, dejá algunas rodajas de jengibre sin colar dentro de la jarra.
- Para una versión más sofisticada, agregá un chorrito de agua con gas justo antes de servir.
- Queda deliciosa si sumás un splash de vodka o gin para convertirla en cocktail.
- Podés reemplazar el azúcar por miel, stevia o jarabe de agave.
- Para un twist frutal, agregá frambuesas, moras o rodajas de durazno.
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