Si buscás una cena rica y casera sin complicarte, estos malfattis de calabaza son ideales para sumar a tu menú. Llevan pocos ingredientes y su preparación es súper fácil, animate a prepararlos y sorprendé a toda la mesa.
Ingredientes
- 200 g de calabaza cocida en el horno (hecha puré)
- 300 g de ricota
- 150 g de harina 0000
- 1 huevo
- Sal a gusto
- Queso a gusto (puede ser cremoso, muzzarella, etc.)
Preparación
Paso 1: En un bowl, mezclá bien el puré de calabaza con la ricota, el huevo, la harina, el queso rallado y la sal. Integrá hasta lograr una masa homogénea.
Paso 2: Cuando la masa esté manejable y tierna, formá bolitas pequeñas. Mandá durante media hora al congelador.
Paso 3: Poné agua con sal a hervir en una olla y cociná los malfattis hasta que suban a la superficie. Retiralos con espumadera.
Paso 4: Servilos calientes y espolvoreá con más queso rallado por encima. También podés acompañarlos con tu salsa favorita, como una salsa fileto o una crema suave para potenciar el sabor.
Tip (opcional): Probá gratinar en el horno los malfattis con crema y queso por encima para una versión más dorada y sabrosa.
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