Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú del fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Samosas con salsa de yogurt
Ingredientes:
- Para el relleno:
- 300 gr de papas
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 1 cda de ajo picado
- 1 cda de jengibre picado
- 100 gr de arvejas
- curry
- pimentón y comino
- perejil picado fresco
Para la masa: - 300 gr de harina
- 2 cdas de aceite
- 150 cc de agua
- sal
Para la salsa de yogurt: - 1 pote yogurt
- sal y pimienta
- jugo de limón
Preparación:
- Paso 1: Para la masa mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa y dejar reposar.
- Paso 2: Comenzamos rehogando el ajo y el jengibre.
- Paso 3: Sumamos los condimentos y luego la cebolla y morrón. Sudar bien.
- Paso 4: Una vez cocidos sumar la papa cocida cortada en cubos pequeños.
- Paso 5: Cocinar por 5 minutos y reservar.
- Paso 6: Estiramos y cortamos las tapas de empanadas en dos, cerramos cual si fuese un cono y rellenamos con el relleno ya tibio.
- Paso 7: Repulgar bien, pincelar con maicena con leche y espolvorear con semillas.
- Paso 8: Freír y servir con la salsa de yogurt.
Receta de Escuela de cocina
Bombas de papa y carne
Ingredientes:
- Papa 3 unid
- Carne vacuna para cocción larga ( quijada) 300 g
- Zanahoria 1 unid
- Cebolla 1 unid
- Apio 2 varas
- Verdeo o puerro 2 varas.
- Vino tinto 1 taza.
- Caldo de verduras 1 L
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Huevos
- Harina
- Pan rallado o rebozador.
Preparación:
- Paso 1: En una olla, primero saltear zanahorias, puerro o verdeo, apio, cebolla. Agregar la carne y sellarla. Levantar el fondo con un poco de vino tinto. Cuando evapora el alcohol, agregar caldo hasta cubrir, y cocinar hasta que la carne se desmenuze.
- Paso 2: Por otro lado, generar un puré de papas, condimentar con sal, pimienta y nuez
moscada. - Paso 3: Enfriar ambas preparaciones.
- Paso 4: Una vez fríos, armar las bombas, envolviendo la carne previamente desmechada con el puré de papas. Llevar a la heladera de nuevo.
- Paso 5: Pasar por harina, huevo y rebozador. Freír y servir.
Receta de Cocineros argentinos
Galletitas fáciles con lentejas de chocolate
Ingredientes:
- 100 g de manteca
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- Esencia de vainilla a gusto
- 200 g de harina 0000
- 1 cdita de polvo para hornear
- Lentejas de chocolate (cantidad necesaria)
Preparación:
- Paso 1: Mezclá la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- Paso 2: Agregá el huevo y la esencia de vainilla, y mezclá hasta integrar bien.
- Paso 3: Incorporá la harina junto con el polvo para hornear de a poco, hasta formar una masa suave y manejable.
- Paso 4: Formá bolitas con la masa, del tamaño que prefieras, y aplastalas ligeramente sobre una placa enmantecada o cubierta con papel manteca.
- Paso 5: Colocá las lentejas de chocolate sobre cada galletita, presionando suavemente para que se adhieran.
- Paso 6: Horneá a 180 °C por 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados. Retirá del horno y dejá enfriar un poco antes de servir.
Receta que Jimena Monteverde compartió en su Instagram
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Torta matera de manzanas: la receta súper húmeda que no lleva harinas ni azúcar refinada
Tarta borracha de manzana
Ingredientes:
- 60 cc de oporto
- 60 cc de aceite
- 60 cc de vino blanco
- 2 huevos (chicos o 1 grande)
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 6 cucharadas soperas de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 manzana y media pelada y cortada por arriba
Preparación:
- Paso 1: Unir todos los ingredientes, revolver hasta formar una mezcla homogénea.
- Paso 2: Llevar a molde enmantecado y enharinado y por encima, acomodar como más te guste la manzana cortada. Por encima, espolvoreá con azúcar y ponele un chorrito de agua por encima.
- Paso 3: Llevar a horno medio y cuando esté, desmoldá antes de cortar.
Receta de la influencer Agus Vives en su cuenta de Instagram.
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