Hay postres que son un clásico de todos los tiempos, y el de vainillas con crema y dulce de leche es uno de ellos. En esta versión más gourmet, te proponemos una presentación en capas, con detalles que lo hacen más vistoso y sabroso, ideal para una reunión especial o para darte un gusto cualquier día de la semana.
No necesitás horno, ni pasos complicados. Solo ingredientes simples y muchas ganas de disfrutar.
Ingredientes
- 18 vainillas
- 400 g de dulce de leche repostero
- 350 ml de crema de leche
- 35 g de azúcar impalpable (o común)
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Leche c/n
- Coco rallado c/n
Preparación paso a paso
Paso 1: Remojá las vainillas
Colocá leche en un bowl y pasá las vainillas una por una para humedecerlas. Inmediatamente después, rebozalas con coco rallado.
Paso 2: Armá la primera capa
Acomodá una primera capa de vainillas en una fuente rectangular o en copas individuales si querés hacer una versión mini.
Paso 3: Batí la crema
Colocá la crema de leche en un bowl, agregá el azúcar y la esencia de vainilla. Batí hasta obtener una consistencia chantilly. Podés usar una manga para decorar con picos o simplemente una cuchara para cubrir las vainillas.
Paso 4: Sumá el dulce de leche
Agregá otra capa de vainillas remojadas y encima, dulce de leche repostero. Si tenés manga pastelera, usala para dar una presentación más prolija; si no, esparcilo con una cuchara.
Paso 5: Repetí y terminá con crema
Hacelo en capas: una más de vainillas, y por último, decorá con la crema chantilly en picos.
Paso 6: Llevá a la heladera
Dejá el postre en la heladera al menos 2 horas antes de servir, para que tome consistencia y los sabores se integren bien.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Versión individual: Podés armar el postre en vasitos o copas para una presentación más elegante.
- Toque crocante: Sumale nueces picadas, almendras o chips de chocolate entre capa y capa.
- Más sabor: Agregá un chorrito de licor (como Baileys o licor de café) a la leche donde remojás las vainillas.
- Opción sin coco: Si no te gusta el coco, simplemente omitilo o reemplazalo por granas o cacao amargo.
Receta, foto y video: IG (fergigliello)
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