Con pocos ingredientes, un paso a paso simple y un resultado digno de restaurante, los repollitos gratinados se convierten en un plato reconfortante, liviano y lleno de sabor. Una opción ideal si buscás algo nutritivo y distinto.
Ingredientes
- 200 g de repollitos de Bruselas lavados
- 2 tazas de leche descremada
- 3 cucharadas soperas de maicena
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Para el gratinado:
- Queso mozzarella cortado en cubos (cantidad a gusto)
- Un puñado de queso parmesano rallado
Preparación
Paso 1: Cociná los repollitos de Bruselas al vapor durante unos 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. Retiralos, cortalos en mitades y reservá.
Paso 2: En una cacerola, colocá la leche descremada junto con la maicena. Mezclá bien en frío para evitar grumos.
Paso 3: Llevá la preparación a fuego medio y revolvé constantemente hasta que espese y tome una consistencia similar a una salsa blanca liviana.
Paso 4: Condimentá la salsa con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Sumá los repollitos y mezclá suavemente para que se integren bien.
Paso 5: Volcá todo en una fuente apta para horno. Distribuí los cubos de mozzarella y espolvoreá con el queso parmesano.
Paso 6: Llevá a horno fuerte y gratiná hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
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