Si sos amante de las recetas saladas, esta rosca rellena de jamón y queso se va a convertir en una de tus favoritas. Es esponjosa, sabrosa y muy fácil de preparar, ideal para celebrar en Pascuas o incluso para llevar a cualquier tipo de reunión.
Ingredientes
- 350 gr de harina 0000
- 1 huevo
- 150 ml de agua
- 40 gr de manteca pomada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 12 gr de levadura fresca
- 150 gr de jamón cocido
- 150 gr de queso en fetas
Preparación
Paso 1: Colocá la harina en un recipiente amplio y formá un hueco en el centro.
Paso 2: Agregá en el centro la levadura desmenuzada junto con el agua tibia y el azúcar.
Paso 3: Dejá reposar durante 5 minutos hasta que la levadura comience a activarse.
Paso 4: Incorporá el huevo y comenzá a integrar los ingredientes desde el centro hacia los bordes.
Paso 5: Sumá la manteca pomada y la sal, y mezclá hasta formar una masa homogénea.
Paso 6: Amasá durante unos minutos hasta obtener una textura lisa y elástica.
Paso 7: Dejá leudar la masa tapada en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Paso 8: Estirá la masa, distribuí el jamón y el queso, enrollá y formá la rosca.
Paso 9: Colocá en un molde y dejá leudar nuevamente unos minutos.
Paso 10: Llevá a horno precalentado a 180° durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté dorada.
