Menú de fin de semana con recetas fáciles: especial Sábado Santo/Pascuas

Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú de fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.

Empanadas de vigilia

Ingredientes:

• Tapas de empanadas de hojaldre
• Relleno:
• 2 latas de atún ,
• 1 /2 lata de caballa,
• 1 cebolla grande picada,
• 1 morrón verde picado,
• 1 morrón rojo picado,
• 2 cucharadas de pimentón,
• sal, pimienta,
• Aceitunas
• 2 huevos duro picados,
• azúcar,
• 1 huevo batido para pincelar.

Preparación:

• Paso 1: Rehogar la cebolla con un poquito de aceite, luego incorporar los morrones picados.
• Paso 2: Cuando el morrón está tierno agregar el atún y la caballa, mezclar, condimentar con sal y pimentón. Por último incorporar el huevo picado y aceitunas. Dejar enfriar.
• Paso 3: Rellenar las tapas de empanadas usándolas dobles, pintar con huevo y espolvorear con azúcar antes de llevar a horno bien caliente.

Receta de Sabrina Onorato en su cuenta de Instagram

Pizza de papa

Ingredientes:

• 500 gr de papa
• 10 cdas de Maicena
• 1 huevo
• 1 cda de aceite
• 1 lata de tomates perita
• 2 dientes de ajo
• Sal,orégano y pimienta.
• Para los topings use muzzarella, aceitunas y jamón

Preparación:

• Paso 1: Hervimos las papas y las pisamos haciendo el puré, dejamos entibiar y mezclamos huevo, aceite y Maicena.
• Paso 2: Cuando la masa está lista se va a la asadera y al horno fuerte por 20 min.
• Paso 3: Mientras haces la salsa, sofritas los ajos, picas el tomate y lo condimentamos. Cuando tengamos lista la masa, agregas la salsa y los gustos y la llevas al horno fuerte por 15 min.

Receta de Julieta y Florencia en su cuenta de Instagram

Cookie gigante

Ingredientes:

• 100 g de manteca blanda
• 80 g de azúcar (mitad blanca + mitad mascabo ideal)
• 1 huevo
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 150 g de harina
• ½ cdita de bicarbonato o polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 100 g de chocolate en trozos
• 50 g de chocolate extra (para el centro)

Preparación:

• Paso 1: Mezclá la manteca con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Sumá el huevo y la esencia de vainilla, integrando bien.
• Paso 2: Incorporá la harina, el bicarbonato y la sal. Mezclá hasta formar una masa homogénea. Agregá los trozos de chocolate.
• Paso 3: Dividí la masa en dos partes. Colocá una mitad en una sartén o molde apto horno. Agregá el chocolate extra en el centro. Tapá con la otra mitad de masa y sellá bien los bordes.
• Paso 4: Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos. El punto ideal es cuando los bordes están dorados pero el centro sigue blando.
• Paso 5: Dejá reposar unos 5 minutos. Cortá o abrí en el centro y disfrutá el momento: el chocolate se derrite y fluye.

Torta de coco "Tom Cruise"

Ingredientes

Para el budín

• 230 g de manteca
• 230 g de queso crema
• 400 g de azúcar
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 5 huevos
• 360 g de harina
• 1 cdta de polvo de hornear
• 120 ml de leche de coco
• 60 ml de aceite de coco
• 80 g de coco rallado

Para la cubierta

• 230 g de manteca
• 230 g de azúcar impalpable
• 230 g de queso crema
• 170 g de chocolate blanco
• 50 ml de leche de coco

Preparación:

• Paso 1: Batí la manteca a punto pomada junto con el queso crema hasta lograr una mezcla cremosa. Sumá el azúcar y la esencia de vainilla y seguí batiendo. Incorporá los huevos de a uno, mezclando bien entre cada agregado.
• Paso 2: Agregá la harina previamente tamizada con el polvo de hornear, intercalándola con la leche de coco y el aceite de coco. Integrá bien y, al final, sumá el coco rallado. Volcá la preparación en un molde tipo savarín de 24 cm, previamente enmantecado y enharinado.
• Paso 3: Llevá a horno bajo (150°), precalentado, y cociná durante 55 a 60 minutos. Una vez listo, dejá enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar. Para la cobertura, batí la manteca con el azúcar impalpable, incorporá el queso crema, luego el chocolate blanco derretido y, por último, la leche de coco. Mezclá bien y cubrí el budín. Terminá con coco rallado o en escamas.