¿Quién dijo que comer saludable es aburrido? ¡Sólo hace falta un poco de imaginación en la cocina! Y si no, probá esta receta sin harinas refinadas ni manteca que fueron furor en la última edición de Para Ti FIT.
Ingerdientes:
Para decorar:
PASO A PASO
Lo primero que vas hacer es hornear zapallo, separar 400 g y hacerlos puré. Mientras se enfría, procesá los huevos con un batidor eléctrico y agregale (¡sin dejar de mezclar!) el aceite de coco derretido y la stevia o dátiles procesados.
Por último agregale los ingredientes secos, integralos bien y llevá toda la mezcla a una placa cuadrada, preferentemente de silicona. Partí unas nueces, mezclalas con frambuesas y ponéselas por arriba.
Finalmente llevá la budinera a un horno precalentado a 180 grados durante 35 min. Una vez frío, cortá los brownies del tamaño que más te guste.
Si no conseguís harina de coco podés hacerla con coco rallado procesado bien finito. Ojo, la textura no es 100% igual, ¡pero se puede!