Si sos fan del chocolate, esta receta es un gol seguro. La cookie gigante combina lo mejor de dos mundos: bordes crocantes, interior suave y ese centro líquido que aparece cuando la abrís y lo cambia todo.
Es fácil, rápida y no necesitás técnicas complicadas. Ideal para un antojo dulce o para sorprender con algo distinto sin pasar horas en la cocina.
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Ingredientes para la cookie gigante:
- 100 g de manteca blanda
- 80 g de azúcar (mitad blanca + mitad mascabo ideal)
- 1 huevo
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 150 g de harina
- ½ cdita de bicarbonato o polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 100 g de chocolate en trozos
- 50 g de chocolate extra (para el centro)
Preparación de la cookie gigante:
- Paso 1: Mezclá la manteca con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Sumá el huevo y la esencia de vainilla, integrando bien.
- Paso 2: Incorporá la harina, el bicarbonato y la sal. Mezclá hasta formar una masa homogénea. Agregá los trozos de chocolate.
- Paso 3: Dividí la masa en dos partes. Colocá una mitad en una sartén o molde apto horno. Agregá el chocolate extra en el centro. Tapá con la otra mitad de masa y sellá bien los bordes.
- Paso 4: Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos. El punto ideal es cuando los bordes están dorados pero el centro sigue blando.
- Paso 5: Dejá reposar unos 5 minutos. Cortá o abrí en el centro y disfrutá el momento: el chocolate se derrite y fluye.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- No la hornees de más: si te pasás, perdés el efecto del centro líquido
- Usá chocolate en bloque: se funde mejor que los chips
- Cocinala en sartén de hierro o molde chico para mejor textura
- La manteca tiene que estar blanda, no derretida
