Si hay una receta que siempre funciona, es la tortilla de papa. Con ingredientes que seguro tenés en casa, podés armar un plato rico, contundente y sin complicarte. Ideal para resolver el almuerzo, la cena o incluso para llevar.
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 3 huevos
- 1/2 cebolla (opcional)
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
. Paso 1
Pelá las papas y cortalas en láminas finas. Si usás cebolla, cortala en pluma.
. Paso 2
Cociná las papas en sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén tiernas. Sumá la cebolla y cociná unos minutos más.
. Paso 3
Batí los huevos con sal y pimienta, mezclá con las papas y volcá todo en la sartén. Cociná de un lado, dalo vuelta con ayuda de un plato y dorá del otro lado.
Tips y variaciones
- Para una versión más liviana, podés hacerla al horno.
- Podés sumar queso o jamón para darle un twist.
- Tip salvador: no cocines de más las papas antes de mezclar, así la tortilla queda más cremosa por dentro.
