En una reciente gala de MasterChef Celebrity Argentina, cada famoso debió deslumbrarse ante la consigna de cocinar un plato que los represente a partir de una carta designada al azar. Ante la actividad, Valentina Cervantes, creadora de contenido y actual pareja de Enzo Fernández, sorprendió con un plato de ñoquis de papa con una insólita salsa de queso azul, ingrediente que le tocó como base.
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Una combinación perfecta de textura suave, cremosidad y un toque intenso que los hace irresistibles. Animate a probarlos y sorprendé a tu familia con un plato digno de restaurante, pero hecho en casa.
Ingredientes
Para los ñoquis:
- 1 kg de papas
- 200 g de harina 0000
- 1 yema
- Sal a gusto
Para la salsa
- 150 g de queso azul
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharada de manteca
- Pimienta negra y nuez moscada
- 2 hojas de albahaca
Valentina Cervantes hizo unos ñoquis de papas.#MasterChefCelebrity pic.twitter.com/tShk2VGjxq
— goyii 🌐 (@goyii_cm) October 15, 2025
Preparación
Paso 1: Cociná las papas
Herví las papas con cáscara hasta que estén bien tiernas. Luego, pelalas en caliente y hacé un puré hasta que quede sin grumos.
Paso 2: Armá la masa
Dejá entibiar el puré, agregá la yema, la sal y la harina de a poco. Mezclá con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 3: Formá los ñoquis
Dividí la masa en porciones, hacé rollitos finos y cortá los ñoquis del tamaño que prefieras. Si querés, podés marcarlos con un tenedor o una tablita.
Paso 4: Cocinalos
Herví abundante agua con sal y cociná los ñoquis hasta que suban a la superficie. Retiralos con espumadera y reservá.
Paso 5: Prepará la salsa de queso azul
En una sartén, derretí la manteca, agregá la crema y el queso azul desmenuzado. Cociná a fuego bajo hasta que el queso se derrita y la salsa espese un poco. Condimentá con pimienta y una pizca de nuez moscada.
Paso 6: Serví y disfrutá
Mezclá los ñoquis con la salsa, servilos bien calientes y decorá con un toque extra de queso rallado y las hojas de albahaca.
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