Si buscás una receta rica, nutritiva y muy fácil de preparar, esta pasta con pollo y brócoli del cocinero Alejandro Rolón, publicada en su cuenta de Instagram @lo_detete, es una gran opción.
Ideal para que los chicos incorporen verduras sin quejarse y perfecta también para resolver un almuerzo rápido. Con pocos ingredientes y un toque de queso, el resultado es tan cremoso como tentador.
Ingredientes
- Pasta seca: 300 g
- Queso parmesano: 150 g
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Brócoli: 1 unidad
- Pechuga de pollo: 1 unidad
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 1 diente
- Sal y pimienta: a gusto
Preparación paso a paso
- Paso 1: Cociná el brócoli
En una olla con abundante agua hirviendo, colocá el brócoli y cociná durante unos 12 minutos, hasta que esté tierno. Luego escurrilo y reservá.
- Paso 2: Dorá el pollo
En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorá la pechuga de pollo cortada en tiras. Cuando esté sellada, agregá la cebolla picada y el ajo. Cociná unos minutos más.
- Paso 3: Incorporá el brócoli
Sumá el brócoli cocido a la sartén con el pollo, mezclá bien y dejá cocinar a fuego bajo unos minutos para integrar sabores.
- Paso 4: Cociná la pasta
Herví la pasta en agua con sal el tiempo indicado en el paquete. Colala y reservá una taza del agua de cocción.
- Paso 5: Integrá todo y serví
Agregá la pasta a la sartén con el pollo y el brócoli. Sumá un cucharón del agua de cocción y el queso rallado. Mezclá hasta que quede bien cremoso. Serví enseguida y disfrutá.
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Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés usar pasta integral o sin gluten si lo necesitás.
- Si te gusta con más sabor, sumá un chorrito de crema o una cucharada de queso crema.
- Probá agregarle nueces picadas o almendras tostadas para sumar crocante.
- Es una receta ideal para aprovechar sobras de pollo o vegetales cocidos.
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