Cuando bajan las temperaturas, no hay nada mejor que preparar algo rico, casero y bien calentito. Este soufflé de choclo es ideal para esos días en los que buscás una opción reconfortante, fácil de hacer y con ingredientes simples que seguro tenés en casa.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 3 choclos
- 4 huevos
- 50 gramos de queso rallado
- 50 gramos de queso cremoso
- Una cucharada de pimienta
- Una cucharada de sal
- Una cucharada de polvo de hornear
Preparación
Paso 1: Pelá los choclos y desgraná con un cuchillo. Reservá los granos.
Paso 2: Picá la cebolla y el ajo bien finitos. En una sartén con un poco de aceite, saltealos hasta que estén transparentes y fragantes.
Paso 3: Sumá los granos de choclo a la sartén y cociná durante unos minutos para integrar sabores. Retirá del fuego y dejá entibiar.
Paso 4: En un bowl, batí los huevos hasta que estén bien integrados. Incorporá la mezcla de choclo, cebolla y ajo. Cuando entibie, procesá la preparación.
Paso 5: Agregá el queso rallado y el queso cremoso en pequeños cubos.
Paso 6: Condimentá con sal y pimienta, y sumá el polvo de hornear. Integrá todos los ingredientes hasta lograr una preparación homogénea.
Paso 7: Volcá la mezcla en una bandeja previamente aceitada.
Paso 8: Llevá a horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el soufflé esté dorado y firme al tacto.
Paso 9: Retirá del horno, dejá reposar unos minutos y serví tibio para disfrutar toda su textura esponjosa.
