Si querés sumar opciones más saludables a tus picadas sin resignar sabor, estos sticks de zanahoria con salsa de yogur son una gran idea. Son crocantes por fuera, tiernos por dentro y están llenos de sabor gracias a los condimentos y el toque de queso.
Ingredientes
- ¼ taza de copos de maíz triturados
- 5 zanahorias peladas
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- ¼ taza de queso rallado
Para la salsa de yogur
- 2 cucharadas de yogur griego
- ½ palta
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de sal
- Un chorrito de jugo de limón (opcional)
Preparación
Paso 1: Cortá las zanahorias en bastones del mismo tamaño para que se cocinen de manera pareja. Colocalas en un bowl y agregá aceite de oliva, el pimentón, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Mezclá bien.
Paso 2: En un recipiente aparte, integrá los copos de maíz junto con el queso rallado.
Paso 3: Rebozá los sticks de zanahoria con esta mezcla, presionando suavemente para que se adhiera.
Paso 4: Colocalos en una placa para horno con papel manteca o apenas aceitada.
Paso 5: Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y crocantes.
Paso 6: Mientras tanto, prepará la salsa colocando en un bowl el yogur griego, la palta, el cilantro, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Procesá hasta obtener una crema homogénea.
Paso 7: Retirá los sticks del horno y servilos calientes acompañados con la salsa.
