La receta para preparar waffles de choclo - Revista Para Ti
 

La receta para preparar waffles de choclo

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Hay un mundo fuera de los waffles con dulce de leche. Te proponemos preparar una versión salada, de choclo con queso para disfrutar en el brunch.
Waffles para dos, a la hora del brunch. Foto: Gentileza Víctor Manuel García

A la hora del brunch, el debate suele ser entre dulce o salado. Y los waffles puede tener ¡ambas versiones!

Te proponemos probar estos Waffles de choclo de Víctor Manuel García, alias El Gordo Cocina.

"Soy un bicho de casa, me encanta estar acá y cocinar mucho", comenta el instagrammer @ElGordoCocina. "Voy por dos meses aquí en 'cuarentena' -estuve de viaje, así que me resguardé antes, por las dudas- así que me entretengo bastante preparando platos con lo que tengo a mano", explica.

"Lo hago con muchos vegetales y usando enlatados. Dándole una vuelta de rosca a las comidas de todos los días".

"Recetas súper sencillas como esta, de mi libro "Sabor" (Planeta) con casi 100 opciones sencillas y con pocos ingredientes, pero que salen increíble".

Waffles de choclo

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 lata de choclo en granos
  • 2 o 3 cdas de leche
  • 1 huevo
  • 2 cdas de azúcar o 1 de stevia
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina leudante (podés usar de maíz o polenta y agrear 1 cdita de polvo de hornear)
  • C/N queso Halloumi, llanero, criollo o costeño
  • C/N aceite de maíz o de girasol

Opcional:

  • C/N pesto
Las sabrosas recetas de El Gordo Cocina. Foto: Gentileza Víctor Manuel García

Preparación:

  • PASO 1. Procesá el contenido de la lata de choclo, la leche, el huevo, el endulzante, la sal y la harina.
  • PASO 2. Una vez que esté todo integrado, hacé los waffles (sino tenés wafflera, podés hacerlos en forma de panqueque: en Venezuela se llaman cachapas).
  • PASO 3. Mientras hacés los waffles, calentá bien una sartén, colocá unas gotas de aceite de maíz o de girasol y dorá el queso.
  • PASO 4. Serví inmediatamente encima de los waffles con un poco de pesto o alguna salsa que te guste. Si querés, rallale más queso encima.

Tip - Waffles dulces: seguí los pasos anteriores pero, en vez de queso a la plancha, usá crema con un poco de vainilla, azúcar y frutos rojos.

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Más información en parati.com.ar

 

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