Si estás buscando una opción rica, reconfortante y fácil de hacer, el pastel de choclo es un clásico que nunca falla. Con una base cremosa y un relleno sabroso, es perfecto para una cena en casa o para sorprender a tu familia con un plato casero y bien completo.
Ingredientes
- 800 gr de choclo en granos
- 1 cucharada sopera de maicena
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
Para el relleno:
- 800 gramos de choclo en granos
- 1 cucharada sopera de maicena
- 250 mililitros de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
- Queso cremoso (cantidad necesaria)
Preparación
Paso 1: Procesá los granos de choclo junto con la leche, la maicena y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Llevá la preparación a una sartén a fuego medio y cociná revolviendo constantemente hasta que espese y tome una textura cremosa.
Paso 3: Retirá del fuego y dejá entibiar. Una vez que esté tibia, incorporá el huevo y mezclá bien para integrar.
Paso 4: Para el relleno, picá las cebollas, el morrón y la cebolla de verdeo. Rehogá todo en una sartén con un poco de aceite.
Paso 5: Sumá la carne picada y cociná hasta que esté bien dorada. Condimentá con sal, pimienta y pimentón dulce a gusto.
Paso 6: En una fuente para horno, colocá una capa de la crema de choclo, luego el relleno de carne, trozos de queso cremoso y nuevamente la mezcla de choclo.
Paso 7: Llevá al horno precalentado a 180° y cociná hasta que la superficie esté dorada.
