La receta fit más tentadora: muffins de ricota y coco con dulce de leche de Daniela Lopilato – Revista Para Ti
 

La receta fit más tentadora: muffins de ricota y coco con dulce de leche de Daniela Lopilato

muffins de coco y ricota de Daniela Lopilato
Comer casero y rico es siempre un buen plan: mirá estos muffins súper fáciles para endulzar tu tarde.
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Con pocos ingredientes y una preparación muy sencilla podés preparar esta receta que propone Daniela Lopilato (Lic. en Nutrición y hermana de Luisana y Darío) en su cuenta de Instagram (@daniela_lopilato).

Ingredientes

  • 250 g de ricota
  • 50 g de azúcar (podés reemplazarla por sobres de edulcorante a gusto)
  • 2 huevos
  • 50 ml leche descremada
  • 50 gramos de coco rallado 
  • 1 cdita de esencia de vainilla 
  • 1 cdita de polvo para hornear 
  • dulce de leche repostero  c/n.

Procedimiento

Paso 1: Colocar en un bowl los huevos, el azúcar (o endulzante), la leche y la esencia de vainilla. Mezclar bien.

Paso 2: Añadir la ricota, siempre integrando los ingredientes y, luego, sumar el coco rallado. Finalmente, el polvo de hornear.

Paso 3: En un molde para muffins colocar un poco de la preparación con una cucharadita de dulce de leche en el centro. Cubrir con un poco más de la mezcla.

Paso 4: Hornear durante 30 minutos a 180 grados, hasta que estén dorados levemente. Dejar enfriar.

Opcional: espolvorear con azúcar impalpable.

Más información en parati.com.ar

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