Si estás cansada de merendar siempre lo mismo, como galletitas, bizcochitos de grasa, cuernitos o tostadas; esta receta de budín de zapallo y zanahoria es perfecta para vos. Una puede pensar que es un plato salado, pero todo lo contrario. Es bien dulce, rica y súper fácil de hacer, ya que presenta simples pasos a seguir, por eso acá te contamos el procedimiento.
Ingredientes del budín de zapallo y zanahoria:
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 250 gramos de zapallo anco
- 1 taza de zanahoria rallada
- Una y media taza de harina
- 150 gr azúcar
- Media taza de leche
- Media taza de aceite
- 2 huevos
Paso a paso del budín:
- Paso 1: Cortar y pelar el zapallo y llevarlo a hervir.
- Paso 2: Cuando esté bien blandito, retirarlo del fuego.
- Paso 3: En un bowl, batir los huevos y azúcar.
- Paso 4: Agregar aceite, la leche y la zanahoria rallada.
- Paso 5: Formar un puré con el zapallo y añadirlo a la mezcla.
- Paso 6: Sumar la harina y el polvo de hornear.
- Paso 7: Colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Paso 8: Llevar al horno por 30 a 40 minutos o hasta pinchar y que el cuchillo salga seco. Ya está listo para degustar.
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