En medio de la conmoción por la muerte de Ernestina Pais, el nombre de Milión, el restaurante que impulsó durante años, vuelve a aparecer inevitablemente ligado a una historia marcada por la resistencia, la crisis y el dolor.
Mucho antes de este desenlace, la propia conductora había contado públicamente uno de los capítulos más duros de su vida al frente del proyecto gastronómico: la pérdida de sus dos socios en plena pandemia y la incertidumbre absoluta sobre el futuro del restaurante.
“Fueron un montón de cosas que sucedieron en pandemia”, resumió en una entrevista radial, al referirse a un período en el que el local quedó prácticamente paralizado por las restricciones sanitarias y el cierre total de actividades.
Mirá También
Muerte de Ernestina Pais: la gran incógnita sobre el futuro de Milión, su histórico restaurante
Pero el impacto no fue solo económico. En ese mismo testimonio, Pais describió con crudeza el golpe emocional que atravesaba el equipo y el proyecto.
“Es angustia pura”, admitió al recordar la combinación de encierro, crisis sanitaria y la imposibilidad de sostener con normalidad un restaurante que empleaba a decenas de personas.
La pérdida que marcó un antes y un después
En ese contexto, la conductora relató también uno de los hechos más difíciles de aquel período: la muerte de sus dos socios con pocos meses de diferencia, una situación que dejó al proyecto en un estado de extrema fragilidad.
Uno de ellos atravesaba una enfermedad preexistente que se agravó durante la pandemia, mientras que la otra socia, Silvina, murió de forma repentina a causa de un ACV. En palabras de Pais, fue una sucesión de hechos que desbordaron cualquier previsión posible.
Un restaurante en plena supervivencia
Mientras el sector gastronómico intentaba adaptarse a protocolos y aperturas parciales, Milion buscó sostener su actividad con la mayor estabilidad posible dentro de un escenario cambiante.
Mirá También
Quién es Benicio Guyot, el único hijo de Ernestina Pais: el joven de 22 años que ella siempre protegió
Pais remarcaba en ese momento la prioridad de mantener los puestos de trabajo y evitar el cierre del espacio. El restaurante funcionaba con restricciones, ventilación cruzada y protocolos estrictos, en un intento por sobrevivir a una crisis sin precedentes.
“Si nos hubiéramos portado mal con alguien se sabría. Por suerte nos pudimos sostener”, había expresado, en referencia al esfuerzo por mantener el funcionamiento del lugar en condiciones extremas.
También subrayaba el impacto social del proyecto: “36 familias viven de Milion”, una frase que sintetizaba la dimensión humana detrás del restaurante.
Un futuro que hoy vuelve a quedar en suspenso
Con la muerte de la conductora, la historia de Milion entra en una nueva zona de incertidumbre. El proyecto, que ya había atravesado pérdidas clave durante la pandemia, queda nuevamente bajo la pregunta de su continuidad.
Mirá También
Así era la familia de Ernestina Pais: el hijo que adoraba, su hermana periodista y la ausencia de su padre
Por el momento no hay definiciones públicas sobre su futuro, pero el recorrido de estos años deja una marca clara: Milion no fue solo un restaurante, sino un espacio atravesado por la resiliencia, el trabajo y una serie de golpes personales que la propia Ernestina Pais había relatado con crudeza en vida.
