El aroma a manzana cocida con canela inundando la cocina y el contraste crujiente del chocolate al morder. Pocas combinaciones resultan tan gratificantes a la hora de acompañar una infusión por la tarde o resolver un antojo dulce después de comer, sin terminar con sensación de pesadez en la panza.
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Estas trufas de manzana y canela, creadas por la especialista de @micocina_natural, se transforman en una alternativa práctica para tener siempre a mano en la heladera. Elaboradas a partir de ingredientes reales, aportan la fibra de la fruta y la avena junto con las grasas saludables de las nueces, logrando un bocado saciante con una textura suave y cremosa en su interior.
Beneficios de sus ingredientes y sabor equilibrado
Además de su practicidad, esta preparación aprovecha las propiedades naturales de sus componentes para ofrecer una alternativa nutritiva y fácil de digerir:
- Efecto saciante: La combinación de la fibra presente en las manzanas rojas y la avena, junto a las nueces, ayuda a lograr una sensación de saciedad consumiendo solo una o dos unidades.
- Energía estable: La presencia de la canela actúa como un aliado para mantener estables los niveles de glucosa en sangre, colaborando en la prevención de picos de ansiedad.
- Perfil antiinflamatorio: Al utilizar alimentos reales y prescindir de ingredientes procesados que suelen provocar malestar estomacal, resulta una propuesta liviana que no genera inflamación.
Un detalle importante: para personas celíacas o intolerantes, se recomienda utilizar avena certificada sin gluten (sin TACC).
Ingredientes
- 3 manzanas rojas (peladas, ralladas y cocidas en una sartén hasta que estén suaves)
- 4 a 5 dátiles (sin carozo o semilla)
- 5 nueces
- 5 cucharadas de avena en hojuelas o harina de avena
- 1 cucharadita de canela
- Cobertura: chocolate sin azúcar (se puede optar por chocolate amargo)
Preparación paso a paso
- Procesar la base: Colocá en el vaso de la procesadora o licuadora las manzanas rojas (previamente peladas, ralladas y cocidas al sartén hasta suavizar), los dátiles sin carozo, las nueces, las 5 cucharadas de avena en hojuelas o harina de avena y la cucharadita de canela. Procesá todo hasta obtener una masa homogénea y moldeable.
- Formar las trufas: Con la ayuda de las manos, tomá pequeñas porciones de la masa y dale forma redonda a las bolitas hasta completar la preparación.
- Bañar en chocolate: Pasá cada trufa por el chocolate sin azúcar o chocolate amargo previamente derretido hasta cubrirlas por completo.
- Enfriar y servir: Acomodá las trufas en un plato o bandeja y llevalas a la heladera durante 5 minutos para que la cobertura tome firmeza. ¡Y listo para disfrutar!
