Si tenés un par de manzanas dando vueltas en la cocina, no hace falta prender el horno para preparar algo rico. Esta torta de manzana en sartén es una de esas recetas fáciles que se convierten rápidamente en favoritas: lleva pocos ingredientes, se prepara en minutos y queda húmeda, tierna y con una superficie de manzanas caramelizadas irresistible.
La clave está en cocinarla a fuego bajo y con la sartén tapada, para que la masa se cocine de manera pareja sin que las manzanas se quemen. Además, es una alternativa perfecta para una merienda casera, económica y sin complicaciones.
Lo mejor es que podés adaptarla según lo que tengas en casa. Un poco de canela, esencia de vainilla o incluso unas nueces picadas pueden darle un sabor diferente cada vez.
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Una receta fácil para aprovechar las manzanas
Esta torta es ideal para esos días en los que tenés ganas de comer algo dulce pero no querés hacer una preparación complicada. No necesitás batidora ni muchos utensilios: con un bowl, una sartén y unos pocos ingredientes alcanza.
El resultado es una torta suave, aromática y con el sabor clásico de la manzana y la canela. Una receta simple, económica y perfecta para acompañar el mate o el café de la tarde.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 2 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de harina leudante
- 4 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela, a gusto
- 1 cucharada de azúcar extra para las manzanas
Preparación
1. Prepará las manzanas. Pelá las manzanas y cortalas en láminas finas. Colocalas en una sartén antiadherente con una cucharada de azúcar y un poquito de canela.
2. Hacé la mezcla. En un bowl batí los huevos con el azúcar. Sumá la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Incorporá la harina y mezclá hasta obtener una preparación homogénea.
3. Cociná la torta. Volcá la mezcla sobre las manzanas y tapá la sartén. Cociná a fuego mínimo durante unos 15 a 20 minutos.
4. Dale vuelta. Cuando la superficie esté casi cocida, ayudate con un plato para dar vuelta la torta. Cociná unos minutos más del otro lado.
5. Serví. Dejala entibiar y, si querés, terminá con un poquito de azúcar impalpable o canela.
Tip: Lo importante es cocinarla a fuego bajo y con la sartén tapada para que se haga de manera pareja sin quemarse.
