Esta torta es una de esas recetas caseras que se convierten rápidamente en un comodín para la merienda. Es fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y tiene un secreto que simplifica todavía más las cantidades: el mismo pote de queso crema se utiliza como medida.
La receta fue compartida por la cuenta de Instagram Recetas de Pilu y propone una preparación ideal para acompañar el mate. El resultado es una torta alta, suave y esponjosa que, además, se puede personalizar con diferentes ingredientes según lo que haya en casa.
Ingredientes para la torta 1, 2, 3
- 1 pote de queso crema
- 2 potes de azúcar
- 3 huevos
- 3 potes de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Importante: el pote de queso crema se utiliza como medida para el resto de los ingredientes.
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Cómo hacer la torta 1, 2, 3 paso a paso
- Preparar la mezcla: colocar el queso crema en un bowl. Reservar el pote vacío, ya que se utilizará como medida.
- Incorporar los huevos: sumar los tres huevos y la esencia de vainilla. Batir hasta integrar y obtener una preparación homogénea.
- Agregar el azúcar: incorporar los dos potes de azúcar y volver a batir hasta que quede bien integrado.
- Sumar la harina: agregar de a poco los tres potes de harina leudante y mezclar hasta conseguir una preparación suave y sin grumos.
- Preparar el molde: enmantecar y enharinar un molde para torta. Volcar allí toda la preparación y distribuirla de manera pareja.
- Cocinar: llevar a horno medio-bajo, precalentado, durante aproximadamente 45 a 50 minutos. Para comprobar que está lista, introducir un palillo en el centro: debe salir limpio y seco.
- Dejar enfriar: retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar. Una vez fría, ya está lista para cortar y disfrutar con el mate.
Variantes para personalizar la torta
Una de las ventajas de esta receta es que funciona como una base muy versátil. Para cambiarle el sabor, se pueden incorporar diferentes ingredientes a la preparación antes de llevarla al horno.
Algunas opciones son:
- Limón: agregar ralladura de uno o dos limones.
- Naranja: sumar ralladura de naranja para darle un perfume cítrico.
- Chocolate: incorporar chips de chocolate.
- Manzana: agregar pequeños cubos de manzana previamente mezclados con la preparación.
- Banana: sumar banana madura cortada en pequeños trozos.
Así, con una misma receta base y un simple pote de queso crema como medida, se puede preparar una torta casera esponjosa, rendidora y fácil, perfecta para acompañar el mate o resolver una merienda sin demasiadas complicaciones.
