Sandwich de pizza by Estefi Colombo
Ingredientes
Masa
- 1 k harina 000 o 0000
- 10 g levadura fresca
- 25 g de sal
- 500 cc de agua aprox
- Relleno
Pesto
- Albahaca
- Nueces
- Sal
- Queso rallado
- Aceite
Masa
Preparación
- Paso 1: al agua (temperatura ambiente) agregarle la levadura y el aceite y mezclá hasta que se disuelva.
- Paso 2: En otro bowl poner la harina, agregale sal, y luego sumale la preparación de los líquidos.
- Paso 3: Empezá a mezclar hasta formar un bollo, sumale un chorrito de aceite y luego mezclar bien con papel film.
- Paso 4: Llevá la preparación a la heladera, mínimo una hora de reposo.
- Paso 5: Una vez que la masa descansó, porcioná para hacer los panes. Estirá la masa, poné un poco de aceite y doblá a la mitad. Colocá en una placa , tapá la masa y dejá reposar media hora.
- Paso 6: Una vez que descansó, llevá a horno fuerte hasta que esté cocido.
Pesto
Preparación
- Paso 1: Poné todos los ingredientes en una procesadora y mezclá.
Para el armado del sandwich, corta al medio la masa, untá con pesto y poné rodajas de mortadela con pistaccio o el fiambre que más te guste.
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