Cuando querés sumar algo rico al mate sin complicarte, esta receta te salva: es simple, se hace con lo que ya tenés en tu cocina y, además, admite juego creativo. Lo mejor: hacés una masa base directa y después elegís cómo la saborizás. Cuatro caminos, misma receta.
Estos bizcochitos caseros salen mini, crocantes y son perfectos para tener en frasco hermético y picar cuando se arma ronda de mate.
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Ingredientes
- 200 g de harina
- 200 g de muzarella rallada
- 50 g de queso rallado tipo duro
- 100 ml de aceite (si es de oliva, mejor)
variaciones posibles
- mostaza suave
- perejil picado
- pesto
- salame picado chiquito
Preparación paso a paso
Paso 1: armá la base
Poné en un bowl la harina, la muzarella rallada, el queso rallado y el aceite. Integrá con la mano o con cuchara hasta formar una masa blanda pero armada.
Paso 2: elegí tu sabor
Sumá a la masa una de estas opciones y mezclá para que se integre bien: una cucharada de mostaza, o una cucharada de pesto, o una cucharada de perejil picado, o 2 cucharadas de salame picado bien chiquito.
Paso 3: formá los bizcochitos
Tomá porciones pequeñas y formá bolitas del tamaño de una uva. Aplastalas apenas con la yema de los dedos. Deben ser mini.
Paso 4: horneá
Llevá a horno precalentado a 180° por unos 15 minutos, hasta que estén apenas dorados.
Paso 5: enfriá
Sacalos y dejalos enfriar en rejilla. Al enfriarse toman más cuerpo y textura
Tips y variaciones para potenciar la receta
- si querés un extra crocante, podés sumar una cucharada de semillas (sésamo o girasol) a la masa base
- si hacés dos sabores distintos, marcá la bandeja con papel de horno para poder identificar cuál es cuál
- guardalos en frasco hermético: duran hasta 4 días perfectos
Receta y video: IG (kulinaria.recetas)
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