TikTok lo volvió a hacer: una receta simple, estética y deliciosa conquistó a miles de usuarios. Se trata de la “pasta falsa” de zucchini, también conocida como zoodles (zucchini + noodles), una opción perfecta para quienes aman los platos de pasta, pero buscan una alternativa más liviana y saludable.
Además de ser fácil y rápida, es una receta ideal para aprovechar las verduras de estación, incorporar más vegetales al día a día y sumar color a la mesa. Lo mejor: se prepara en menos de 10 minutos y no necesitás ingredientes complicados.
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Una receta proteica, dos resultados: muffins o pancitos tipo brioche (sin harina y listos en minutos)
Ingredientes (para 2 porciones)
- 2 zucchinis medianos
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta a gusto
- Queso parmesano o rallado (opcional)
- Hojas frescas de albahaca
Paso a paso
- Paso 1: Prepará los zucchinis: Lavalos bien y cortalos en forma de tiras finas o espirales. Si tenés espiralizador, genial. Si no, podés usar un pelapapas para hacer cintas finitas.
- Paso 2: Dorá el ajo y los tomates: En una sartén grande, calentá un chorrito de aceite de oliva y agregá el ajo picado. Incorporá los tomates cherry cortados al medio y cociná unos minutos hasta que se ablanden y suelten su jugo.
- Paso 3: Sumá los zucchiniss: Agregá el zucchini cortado y salteá todo junto durante 2 a 3 minutos, solo para que se ablanden un poco (no los cocines demasiado para que no se pasen).
- Paso 4: Condimentá y serví: Apagá el fuego, salpimentá a gusto y serví enseguida. Agregá queso rallado y hojas de albahaca para darle un toque fresco y gourmet.
Tip: Podés sumar semillas de sésamo, almendras fileteadas o trocitos de pollo grillado si querés una versión más completa. Y si querés un toque cremoso, una cucharada de yogur griego o crema de cajú lo convierte en un plato irresistible.
