Cuando bajan las temperaturas, no hay nada mejor que prender el horno y preparar algo rico para acompañar el mate, el café o el té. En esta oportunidad, la licenciada en Nutrición Carolina Muraca compartió en su cuenta de Instagram una receta práctica y nutritiva de muffins de manzana y avena, ideales para tener listos durante la semana.
Se preparan con ingredientes sencillos, tienen una textura suave y húmeda gracias a la manzana rallada y, además, son una excelente opción para llevar como colación al trabajo, la facultad o el colegio. Como extra, la receta permite sumar frutos secos o chips de chocolate para darles un toque diferente.
Receta de muffins de manzana y avena
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas.
- 1/2 taza de harina de arroz (o la harina que tengas en casa).
- 1/2 taza de leche.
- 2 huevos.
- 1 manzana grande rallada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Opcional:
- Frutos secos picados.
- Chips de chocolate.
Paso a paso
- En un bowl, mezclar la avena, la harina, la leche, los huevos, la manzana rallada, la esencia de vainilla y el polvo para hornear hasta obtener una preparación homogénea. Se puede hacer a mano con un tenedor o con una batidora.
- Aceitar ligeramente los moldes para muffins y distribuir la preparación de manera uniforme.
- Si se desea, agregar por encima frutos secos picados o chips de chocolate antes de hornear.
- Cocinar en horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.
Un snack casero para cualquier momento del día
Estos muffins son una alternativa práctica para quienes buscan resolver desayunos, meriendas o colaciones con una preparación casera. La manzana aporta humedad y un dulzor natural, mientras que la avena suma textura y hace que cada bocado resulte más saciante.
Además, la receta admite distintas variantes: se puede incorporar canela para potenciar el sabor, reemplazar la harina de arroz por otra disponible en casa o sumar nueces, almendras o chips de chocolate para darle un toque especial.
