Si buscás una receta casera, rendidora y llena de sabor, esta torta de miel y manzana de La cocina rebelde, el programa de Jimena Monteverde, es una excelente opción. La miel le aporta un dulzor especial, mientras que la manzana rallada ayuda a lograr una textura húmeda y suave que se mantiene por varios días.
Además, el toque de té fuerte realza los sabores y convierte a esta preparación en una alternativa ideal para compartir con unos mates o una taza de café.
Ingredientes
- 3 huevos.
- ½ taza de azúcar.
- ½ taza de aceite.
- ½ taza de miel.
- 1 manzana rallada.
- 2½ tazas de harina leudante.
- 1 cucharadita al ras de polvo de hornear.
- 1 cucharadita al ras de bicarbonato de sodio.
- ¾ de taza de té fuerte.
Paso a paso
- Precalentá el horno a temperatura media y enmantecá y enhariná un molde savarín.
- En un bowl, batí los huevos junto con el azúcar y la miel hasta integrar bien los ingredientes.
- Incorporá el aceite y la manzana rallada, mezclando nuevamente.
- Agregá la harina leudante, el polvo de hornear y el bicarbonato, alternando con el té fuerte hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
- Volcá la mezcla en el molde (puede ser budinera o molde tipo savarín).
- Cociná en horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejá entibiar antes de desmoldar y serví sola o acompañada con una cucharada de miel. También podés hacerle un baño de glacé de azúcar.
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