Hay recetas simples que sorprenden muchísimo. Y estos pastelitos de queso y cebolla caramelizada son uno de esos casos. Con pocos ingredientes y una preparación rapidísima, logran una combinación espectacular entre lo dulce de la cebolla dorada y el queso derretido.
Son ideales para resolver una cena liviana, acompañar una sopa en los días fríos o incluso para servir en una reunión informal con amigos. Además, se pueden hacer al horno y quedan súper crocantes.
Ingredientes
. 1 tapa de masa de hojaldre o tapas para empanadas
. 2 cebollas grandes
. 200 g de queso mozzarella o cremoso
. 2 cucharadas de aceite de oliva
. 1 cucharadita de azúcar
. Sal y pimienta
. 1 huevo para pincelar
. Tomillo fresco opcional
Preparación paso a paso
. Paso 1: Cortá las cebollas en pluma fina.
. Paso 2: En una sartén grande calentá el aceite y cociná las cebollas a fuego bajo durante 15 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
. Paso 3: Agregá el azúcar y mezclá hasta que apenas caramelicen. Salpimentá.
. Paso 4: Cortá el queso en cubitos pequeños o rallalo grueso.
. Paso 5: Estirá la masa y cortá cuadrados medianos.
. Paso 6: Colocá una cucharada de cebolla y un poco de queso en el centro de cada cuadrado.
. Paso 7: Cerrá formando triángulos o paquetitos y presioná bien los bordes.
. Paso 8: Pincelá con huevo batido y agregá tomillo fresco si querés un toque más aromático.
. Paso 9: Llevá a horno fuerte durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados.
Tips y variaciones
. Podés agregar panceta crocante o jamón cocido.
. También quedan increíbles con queso azul o provolone.
. Si querés una versión más gourmet, sumales nueces picadas.
. El tip salvador: enfriá apenas el relleno antes de armar para evitar que la masa se humedezca.
Con qué acompañarlos
Estos pastelitos quedan espectaculares con:
. Sopa de calabaza
. Ensalada verde con mostaza y miel
. Dip de yogur y hierbas
. Una tabla de fiambres para compartir
Una receta simple que parece especial
Lo mejor de estas recetas es que transforman ingredientes cotidianos en algo distinto y súper tentador. Y cuando hace frío, pocas cosas son tan ricas como sacar del horno algo calentito, crocante y lleno de queso derretido.
Descargá para guardar y coleccionar
