Si buscás una receta rápida, sabrosa y fácil de resolver, este wok con fideos de arroz y vegetales es una opción ideal. Se prepara en pocos minutos, lleva ingredientes simples y combina diferentes texturas con el sabor de la salsa de soja, el jengibre y la mantequilla de maní.
Ingredientes
- Fideos de arroz, cantidad necesaria
- 1/2 morrón rojo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla de verdeo
- 1/2 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- Jengibre fresco, a gusto
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
Preparación
Paso 1: Hidratá los fideos de arroz siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez que estén tiernos, escurrilos bien y reservá.
Paso 2: Lavá y prepará los vegetales. Cortá la zanahoria y el morrón en láminas finas. Picá la cebolla de verdeo, la cebolla morada y los dientes de ajo en cubitos pequeños. Rallá o picá finamente el jengibre.
Paso 3: Calentá un wok o una sartén amplia a fuego fuerte y agregá un chorrito de aceite de oliva.
Paso 4: Incorporá la cebolla morada, el ajo y el jengibre. Salteá durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
Paso 5: Sumá la zanahoria y el morrón. Cociná a fuego fuerte hasta que los vegetales estén tiernos pero todavía conserven algo de su textura y crocancia.
Paso 6: Agregá los fideos de arroz hidratados y mezclá cuidadosamente para integrarlos con los vegetales.
Paso 7: Incorporá la salsa de soja, el aceite de sésamo y la mantequilla de maní. Revolvé hasta que la preparación quede bien integrada y los fideos se impregnen con la salsa.
Paso 8: Cociná durante uno o dos minutos más y apagá el fuego. Terminá con la cebolla de verdeo picada por encima y serví inmediatamente.
