Hay días en los que necesitás algo que funcione sí o sí. Sin vueltas, sin ingredientes raros y sin pasar horas en la cocina. Este menú es eso: práctico, económico y con ese sabor casero que reconforta. Ideal para resolver hoy con lo que tenés y comer rico de verdad.
Menú del día
Plato principal: Lentejas rápidas salteadas con verduras y huevo
Extra: Postre fresco de manzana con yogur y miel
Ingredientes
Plato principal
1 taza de lentejas cocidas
1/2 cebolla
1/2 zanahoria
1/2 morrón
1 huevo
Aceite
Sal y pimienta
Extra
1 manzana
1 yogur
1 cucharada de miel
2 cucharadas de avena o granola
Preparación
. Paso 1
Picá la cebolla, la zanahoria y el morrón. Saltealos en sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
. Paso 2
Sumá las lentejas y mezclá bien para integrar sabores.
. Paso 3
Condimentá con sal y pimienta y cociná unos minutos más.
. Paso 4
Corré la preparación, agregá el huevo y revolvé hasta que se cocine. Mezclá todo.
. Paso 5
Para el postre, rallá o cortá la manzana, mezclala con yogur y agregá miel y crocante por arriba.
Tip salvador
Si usás lentejas enlatadas, enjuagalas antes: quedan más livianas y con mejor sabor.
Variaciones
Versión veggie: ya es vegetariana, podés sumar más verduras.
Versión más económica: hacelo solo con lentejas y huevo.
Versión más potente: agregá chorizo, panceta o pollo.
