Cuando el frío aprieta y necesitás algo que abrace, el pastel de papas siempre aparece como solución. Esta versión es más rápida y simple, pero mantiene todo lo que importa: sabor casero, textura cremosa y ese efecto “plato completo” que resuelve el día.
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 250 g de carne picada
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de manteca
- 1 chorrito de leche
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación paso a paso
. Paso 1
Pelá y cortá las papas. Hervilas hasta que estén tiernas y hacé un puré con manteca, leche, sal y pimienta.
. Paso 2
Picá la cebolla y rallá la zanahoria. Saltealas en una sartén con aceite hasta que estén tiernas.
. Paso 3
Sumá la carne picada, salpimentá y cociná hasta que esté bien dorada.
. Paso 4
En una fuente, colocá una capa de carne y cubrí con el puré. Espolvoreá queso rallado por arriba.
. Paso 5
Llevá al horno fuerte unos minutos hasta que esté dorado.
Tips y variaciones
- Podés hacerlo solo de verduras para una versión veggie.
- Sumale huevo duro picado para más sabor.
- Tip salvador: si dorás bien la carne antes de armar el pastel, el sabor final mejora muchísimo.
