Preparar fideos al horno es mucho más simple de lo que parece y el resultado es siempre un éxito. Lo mejor es que podés adaptar la receta con lo que tengas en casa y sumarle ingredientes a gusto.
Ingredientes para los fideos al horno:
- 400 gramos de pasta corta (penne rigate, rigatoni, macarrones)
- 400 gramos de salsa de tomate casera o en conserva
- 300 gramos de carne picada (opcional)
- 200 gramos de mozzarella en cubos
- 100 gramos de queso rallado (parmesano o reggianito)
- 200 gramos de jamón cocido (opcional)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
- Manteca para enmantecar la fuente
Preparación de los fideos al horno:
- Paso 1: Herví la pasta en abundante agua con sal, pero cocinála 2 minutos menos del tiempo indicado en el paquete. La pasta terminará de cocinarse en el horno. Escurrí y reservá.
- Paso 2: En una sartén con aceite de oliva, dorá la cebolla picada y el ajo. Si querés, agregá la carne picada y cociná hasta que se dore. Sumá la salsa de tomate, sal, pimienta y dejá cocinar entre 10 y 15 minutos. Si te gusta, podés agregar albahaca fresca para darle más aroma.
- Paso 3: En un bowl grande, mezclá la pasta con la salsa, la mozzarella en cubos y el jamón (si decidís usarlo). Enmantecá una fuente para horno y volcá la mezcla. Cubrí la superficie con queso rallado.
- Paso 4: Horneá a 200 °C por unos 20-25 minutos, hasta que el queso se derrita y se forme una costra dorada en la superficie.
- Paso 5: Dejá reposar 5 minutos antes de servir. Sumale un poco más de queso rallado o albahaca fresca por encima para potenciar el sabor.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés sumar huevo duro en cubos o arvejas, como se hace en muchas casas italianas.
- Para que la superficie quede bien gratinada, agregá unos trocitos de manteca por encima antes de hornear.
- También podés probar con salsa blanca o hacer una combinación de salsa blanca y roja, tipo salsa mixta.
- Si te gustan las opciones vegetarianas, eliminá la carne y el jamón y sumá más vegetales como zucchini o champiñones.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
