Si preferís evitar las harinas refinadas en tu plan alimentario, esta receta es ideal para vos.
Podés preparar unos ñoquis de espinacas y ricota deliciosos: son muy fáciles de hacer y una excelente opción alimentaria, por sus ingredientes.
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Ingredientes
- 1 paquete de espinaca lavado, escurrido y picado
- 300 g de ricota magra
- 1 huevo
- 1 cda de queso rallado
- Pimienta y sal
- 1/2 taza de harina de avena (puede llevar un poco más, agregar de a poco)
Preparación
1- Procesar la espinaca con la ricota y el huevo.
2- Agregar el queso rallado, la harina de avena y condimentar.
3- Reservar en heladera tapado por 30 min para que tome más consistencia.
4- Hacer las bolitas y cocinar por hervido hasta que floten.
5- Podés acompañarlos con la salsa que gustes: la de tomate es un clásico infalible.
Foto, receta y video: IG (eg.nutricion)
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