Si hay una receta que nunca falla para la merienda, es el budín de naranja. Además de ser fácil de preparar, tiene un aroma irresistible, queda súper húmedo y no requiere ingredientes costosos.
Lo mejor es que se hace en un solo bowl y en pocos minutos, por lo que es ideal para quienes buscan algo rico para acompañar el mate sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- Jugo de 2 naranjas
- Ralladura de 1 naranja
- 2 tazas de harina leudante
Paso a paso
- Batí los huevos junto con el azúcar hasta integrar.
- Agregá el aceite, el jugo y la ralladura de naranja.
- Incorporá la harina leudante de a poco y mezclá hasta obtener una preparación homogénea.
- Volcá la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
- Cociná en horno precalentado a 180° durante 35 a 40 minutos o hasta que, al pincharlo con un palillo, salga seco.
- Dejá enfriar antes de desmoldar.
El secreto para que quede más húmedo
Cuando el budín todavía está tibio, podés pincelarlo con unas cucharadas extra de jugo de naranja. Este truco le aporta más sabor y una textura increíblemente húmeda.
Perfecto para compartir en familia, llevar al trabajo o disfrutar durante una tarde de invierno, este budín demuestra que no hace falta gastar mucho dinero para preparar algo delicioso.
