Hay recetas que parecen complicadas, pero tienen versiones mucho más simples para resolver una merienda casera sin pasar horas en la cocina. Es el caso de la torta haragana de manzana, una preparación práctica, económica y perfecta para quienes tienen poca experiencia en repostería o simplemente buscan algo rico y fácil de hacer.
Con ingredientes básicos que suelen estar en cualquier alacena, esta torta combina el sabor dulce de las manzanas con el aroma irresistible de la canela. El resultado es una preparación húmeda, suave y muy reconfortante, ideal para disfrutar con unos mates, un té o un café.
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Cómo hacer la torta haragana de manzana
Ingredientes
- 4 manzanas verdes
- 1 taza de harina leudante
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 100 gramos de manteca fría
- 2 huevos
- Jugo de medio limón
Opcionales: podés reemplazar la harina leudante por una opción sin TACC, como harina de arroz o de almendras, y el azúcar por stevia o el endulzante de tu preferencia.
Paso a paso
- Lavar, pelar y cortar las manzanas en rodajas bien finas.
- Rociarlas con el jugo de medio limón para evitar que se oxiden y potenciar su sabor.
- En un bowl, mezclar la harina, el azúcar y la cucharadita de canela.
- Incorporar los huevos y mezclar.
- Agregar la manteca fría y seguir integrando hasta obtener una preparación homogénea.
- Enmantecar un molde para torta.
- Distribuir las manzanas en la base y espolvorear un poco más de canela por encima.
- Verter toda la mezcla sobre las manzanas.
- Llevar a horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
El secreto para que quede aún más rica
Una vez lista, dejá enfriar la torta antes de desmoldarla. Para darle un toque extra de sabor, podés espolvorear canela por encima o acompañarla con una cucharada de crema batida, yogur natural o una bocha de helado de crema.
Lo mejor de esta receta es que demuestra que no hace falta ser una experta pastelera para preparar un postre casero delicioso. Fácil, rápida y rendidora, la torta haragana de manzana es una de esas recetas que siempre conviene tener a mano.
