Pedir un helado puede ser el comienzo de una pausa: elegir un sabor, sentarse al aire libre y quedarse conversando. Cuando la arquitectura acompaña, ese momento cotidiano también permite descubrir un jardín o encontrarse con una obra de arte.
Esa posibilidad guía el Espacio 29, La Heladería, de Casa FOA 2026, diseñado por Nisen Arquitectura para Schok·BA. En el patio exterior del Palacio Molina, un prisma vidriado permite observar la actividad del local desde sus cuatro caras, mientras la vegetación organiza el entorno e invita a recorrerlo.
La arquitecta Laura de Bodt, integrante de Nisen Arquitectura, compartió las decisiones detrás del proyecto en una charla con Mechi González Prieto, directora de contenidos de DeRaíz y periodista especializada en paisajismo y jardinería.
La transparencia, el trabajo conjunto con el paisajista Eduardo Stafforini y la incorporación de esculturas construyen una propuesta donde el interior y el exterior se conectan visualmente.
Una heladería donde el jardín también es protagonista
—Laura, acá aparece un desafío diferente: darle protagonismo a los jardines en una heladería. ¿Cómo surgió la propuesta?
—Nació a partir de la propuesta de la heladería de armar un espacio en Casa FOA. Nosotros diseñamos varios de sus locales en la Ciudad de Buenos Aires y en la provincia de Buenos Aires.
El desafío era trabajar en el patio exterior: generar un espacio interior y, a la vez, darle protagonismo a los jardines.
—Cuando recorrés el espacio, la heladería es protagonista, pero el jardín tiene mucha importancia y le da sostén al diseño.
—Tal cual. Lo delimita y hace que todo fluya.
Un prisma de vidrio para mostrar lo que sucede adentro
—Desde la arquitectura, ¿qué buscaron aportar para crear una propuesta diferente?
—Pensábamos en armar un espacio transparente, donde la protagonista fuera la heladería y pudieran verse, desde todas sus caras, tanto el espacio como su funcionamiento.
Para eso proyectamos un prisma de vidrio con estructura metálica, modulado para optimizarlo a partir de la medida máxima de la lámina de vidrio.
Después sumamos un deck como expansión, con mesas y sillas al aire libre, y lo combinamos con el paisajismo de Eduardo Stafforini, que delimita el espacio y genera un recorrido.
En el interior, un cielorraso de madera de kiri incorpora calidez y tamiza la luz natural. Esa trama acompaña el área de atención y exposición del helado, dentro de una estructura que mantiene la continuidad visual con el jardín.
El arte como parte del recorrido
—¿Cómo incorporaron las obras de arte a esa relación entre arquitectura y paisaje?
—En ese recorrido introdujimos el arte de la mano de Carlos Uruzola y Gerardo Pochettino. A medida que vas caminando, te encontrás con sus obras.
El arte es una propuesta importante en Casa FOA y también una premisa de la heladería: que en sus locales se incluya una obra que pueda tener relación con la identidad del barrio.
La propuesta permite que cada elemento acompañe al siguiente: el vidrio invita a mirar hacia adentro, el deck ofrece un lugar para quedarse y el jardín abre un recorrido entre esculturas. Así, la visita a la heladería suma otros tiempos y otras maneras de disfrutar el espacio.
Entrevista: Mechi González Prieto (@mechi_deraiz), directora de contenidos de DeRaíz y periodista especializada en paisajismo y jardinería.
Producción de contenidos audiovisuales: Delfina Belén Agueira.
Dirección audiovisual: Melany Martin.
