Son fáciles de hacer y riquísimas
La receta de las galletitas
Ingredientes:
- 300 gramos de harina 0000
- 150 gramos de manteca
- 3 huevos
- 100 gramos de queso sardo
- 50 gramos de queso reggianito
- 15 gramos de sal
Preparación:
Formar un arenado con la manteca y la harina. Agregar la sal, los quesos y los huevos. Unir sin amasar (si la masa quedase un poco seca, agregar un chorrito de agua bien fría). Enfriar por aproximadamente media hora. Estirar con ayuda de un palo amasar, cortar en forma de triángulos. Luego, con ayuda de un pico de pastelería, hacer agujeros, simulando ser los agujeros del queso.
Hornear a 170 a 180 grados hasta que estén bien doradas durante aproximadamente 15 minutos.
