Tarta de calabaza y cebolla: la receta con masa casera más simple
 

Tarta de calabaza y cebolla: la receta con masa casera más simple

Tarta de calabaza y cebolla
Una tarta veggie diferente, con ingredientes fáciles de conseguir y con la que vas a ahorar unos pesos porque se prepara con una masa casera muy simple.

Para resolver una de las comidas del día, esta tarta veggie es una muy buena idea.

Tiene vegetales de estación y la masa casera, con lo vas a ahorrar unos pesos y, además, a crear un plato sumamente rico.

Fue publicada en la cuenta de Instagram @recetassaludables.lucia y acá está su paso a paso e ingredientes:

Ingredientes (para una tarta de 25 cm)

Para la masa

  • 300g de harina puede ser común o integral
  • 160ml de agua
  • 50ml de aceite
  • sal

Para el relleno

  • 1 calabaza chica
  • 3 dientes de ajo
  • mostaza
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cucharada de harina
  • 150 ml de leche
  • orégano
  • queso muzarela
  • queso rallado

Preparación de la tarta

Paso 1: pelar la calabaza y cortarla en cubitos. Ponerla a cocinar (tapada) en una sartén con un chorro de aceite y tres dientes de ajo.

Paso 2: hacer la masa colocando la harina en un bol, hacer un hueco y sumar los demás ingredientes (agua, aceite y sal), amasar hasta formar un bollo y dejarlo descansar.

Paso 3: en un sartén rehogar la cebolla, previamente cortada en pluma. Añadir la harina y la leche hasta cocinar y que no hayan quedado grumos. Condimentar.

Paso 4: para el armado, estirar la masa y forrar con ella una tartera. Pinchar la superficie para que no se formen globos durante la cocción. Llevar al horno hasta blanquear.

Paso 5: pisar la calabazo cocida, añadir los huevos. Cubrir con esta mezcla la masa previamente cocida, sumar la muzarela y, finalmente, la crema de cebollas. Finalizar con queso en hebras y especias. Gratinar hasta dorar y servir.

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