Hay recetas que demuestran que no hace falta tener la alacena llena de ingredientes para preparar algo rico. Estas galletitas de avena y banana son un ejemplo perfecto: se hacen en pocos minutos, no necesitan batidora ni técnicas complicadas y aprovechan esas bananas maduras que muchas veces quedan olvidadas en la frutera.
La banana aporta dulzor natural y humedad, mientras que la avena le da cuerpo a la preparación. El chocolate suma ese toque irresistible que convierte unas simples galletitas caseras en una merienda especial.
Además, son una buena alternativa para preparar con los chicos, llevar al trabajo o tener algo rico listo cuando aparecen las ganas de comer algo dulce.
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Ingredientes
- 2 bananas maduras.
- 1 taza de avena arrollada (preferentemente instantánea o fina).
- 3 cucharadas de chips de chocolate semiamargo o chocolate picado.
Preparación paso a paso
- Paso 1. Pisá las bananas. Colocalas en un bowl y aplastalas con un tenedor hasta conseguir un puré cremoso.
- Paso 2. Incorporá la avena y el chocolate. Mezclá hasta obtener una masa húmeda y espesa. Dejala reposar 5 minutos para que la avena absorba parte de la humedad.
- Paso 3. Formá las galletitas. Con una cuchara, distribuí pequeñas porciones sobre una placa con papel manteca. Aplastalas ligeramente porque no se expanden mucho durante la cocción.
- Paso 4. Horneá. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejá enfriar antes de retirarlas.
Los secretos para que salgan perfectas
La clave está en utilizar bananas bien maduras, porque son más dulces y fáciles de integrar. Si la mezcla queda demasiado húmeda, podés sumar una cucharada extra de avena.
Estas galletitas no quedan crocantes como las tradicionales de manteca: tienen una textura tierna, ligeramente húmeda y consistente.
También podés personalizarlas con una pizca de canela, esencia de vainilla o coco rallado. Y si querés prepararlas con anticipación, podés guardarlas en un recipiente cerrado en la heladera durante 3 o 4 días.
