Las recetas simples muchas veces son las más ricas y reconfortantes. Estas manzanas asadas con nueces garrapiñadas tienen todo lo necesario para convertirse en uno de esos postres salvadores que siempre quedan bien: pocos ingredientes, una preparación sencilla y un resultado delicioso.
Ingredientes
Para las manzanas asadas
• 2 manzanas
• Azúcar para espolvorear
• Manteca, cantidad necesaria
• Canela a gusto
• Miel a gusto
Para las nueces caramelizadas
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 taza de nueces
Opcional
• 1 bocha de helado de crema americana
Preparación
Paso 1: Lavá bien las manzanas, cortalas a la mitad y retirales el centro con ayuda de una cuchara o cuchillo pequeño.
Paso 2: Colocá las mitades en una fuente apta para horno previamente enmantecada.
Paso 3: Sumá pequeños cubitos de manteca sobre cada mitad de manzana y espolvoreá con azúcar y canela a gusto.
Paso 4: Agregá un hilo de miel por encima para potenciar el sabor y lograr una textura más caramelizada durante la cocción.
Paso 5: Llevá las manzanas a horno bajo, aproximadamente a 160 grados, durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
Paso 6: Mientras tanto, prepará las nueces caramelizadas. En una sartén colocá el azúcar y el agua junto con las nueces.
Paso 7: Cociná a fuego medio revolviendo constantemente hasta que el líquido se evapore y el azúcar comience a cristalizarse alrededor de las nueces.
Paso 8: Continuá mezclando unos minutos más hasta lograr el clásico efecto garrapiñado. Retirá del fuego y dejalas enfriar separadas para que no se peguen entre sí.
Paso 9: Serví las manzanas calientes acompañadas con las nueces caramelizadas por encima y, si querés, sumales una bocha de helado de crema americana.
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