Olvidate de los snacks ultraprocesados. Estos nachos caseros se preparan con harina de garbanzos y especias, quedan súper crocantes y son perfectos para acompañar con un dip fresco.
Ingredientes
Para los nachos:
- 200 g de harina de garbanzos.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 120 ml de agua.
- 1 cucharadita de pimentón ahumado.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- Sal y pimienta.
- Orégano o romero seco (opcional).
Para el dip proteico:
- 200 g de yogur griego natural.
- Jugo de medio limón.
- Ciboulette o perejil picado.
- Sal y pimienta.
- Un chorrito de aceite de oliva.
Paso a paso
- Mezclá la harina de garbanzos con los condimentos.
- Agregá el aceite y el agua hasta formar una masa suave.
- Estirala bien fina entre dos hojas de papel manteca.
- Cortala en triángulos.
- Llevá al horno precalentado a 200 °C durante 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados y crocantes.
- Mientras tanto, mezclá todos los ingredientes del dip.
- Dejá enfriar unos minutos los nachos y servilos con la salsa.
Un snack saludable para alentar sin culpas
Cada porción aporta proteínas vegetales, fibra y grasas saludables, lo que ayuda a generar mayor saciedad que los snacks tradicionales. Además, al estar hechos con harina de garbanzos, son aptos para personas que siguen una alimentación sin gluten (siempre verificando que todos los ingredientes sean certificados libres de gluten).
Para completar la picada, podés sumar bastones de zanahoria, pepino, tomates cherry, aceitunas y queso en cubos sin TACC.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
