Una receta dulce para compartir este fin de semana, que no lleva azúcar ni harinas refinadas. Es de la Lic. Rocío Hughetti (@levartenutricion).
Ingredientes
- 10 sobres de stevia.
- 80 ml de aceite.
- Jugo y ralladura de 1 limón grande
- 200 gr de harina de avena
- 1 cdita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 1/4 taza de frutos rojos congelados
Crumble: 2 cdas de harina de trigo , 2 cdas de eritritol (o azúcar común) y 2 cdas de aceite de coco frío.
Procedimiento
Paso 1: Batir los huevos junto al azúcar y aceite hasta integrar bien.
Paso 2: Incorporar el jugo de limón y la ralladura.
Paso 3: Sumar la harina de avena, polvo de hornear y mezclar hasta que no queden grumos.
Paso 4: Por último agregar los frutos rojos congelados.
Paso 5: Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y cocinar en horno precalentado a 180 grados por 25/30 min.
