Si buscás una receta fácil, rica y con pocos ingredientes para acompañar el mate, este budín de naranja y chocolate blanco es una opción ideal. Queda húmedo, aromático y con el contraste perfecto entre el sabor cítrico de la naranja y la dulzura del chocolate blanco.
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Ingredientes
- 2 naranjas y media
- 2 huevos
- 170 gramos de azúcar
- 110 mililitros de aceite
- 320 gramos de harina leudante
- 150 gramos de chocolate blanco
Preparación
Paso 1: Lavá bien las dos naranjas y colocalas enteras en una olla con agua. Ponelas a hervir durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 2: Retirá las naranjas del agua y dejalas enfriar unos minutos. Después, cortalas en gajos, quitá todas las semillas y mixealas hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 3: Agregá los huevos, el azúcar y el aceite al puré de naranja. Mezclá hasta integrar bien todos los ingredientes.
Paso 4: Tamizá la harina leudante e incorporala de a poco a la preparación. Integrá suavemente hasta obtener una masa uniforme sin grumos.
Paso 5: Volcá la preparación en un molde para budín previamente cubierto con papel manteca. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos.
Paso 6: Mientras el budín todavía está caliente, pinchalo en distintos puntos con un palillo o tenedor. Exprimí la mitad de la naranja que reservaste y distribuí su jugo sobre toda la superficie para que se absorba y quede bien húmedo.
Paso 7: Dejá que el budín se enfríe por completo antes de decorarlo. Mientras tanto, derretí el chocolate blanco a baño María o en el microondas, calentándolo de a pocos segundos para evitar que se queme.
Paso 8: Cuando el budín esté frío, cubrí la superficie con el chocolate blanco derretido. Podés dejarlo caer de manera irregular para lograr una terminación más casera y tentadora.
Paso 9: Esperá unos minutos para que el chocolate se asiente y ya tenés listo un budín de naranja y chocolate blanco para disfrutar con café, té o unos buenos mates.
