Hay recetas que se disfrutan desde el momento en que salen del horno. Estas galletas de avena combinan la textura de los copos de avena con pistachos y nueces troceadas, y suman una cobertura de chocolate negro que termina de convertirlas en un bocado tentador.
La receta pertenece a @antesdenadarecetas y propone una preparación sencilla, con ingredientes fáciles de conseguir y un resultado perfecto para acompañar una merienda. La masa se arma rápidamente y, después del horno, solo queda sumar el chocolate y dejar que se endurezca.
Ingredientes
Para unas 12 unidades:
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo mediano
- 140 g de copos de avena
- 35 g de pistachos troceados
- 35 g de nueces troceadas
- Una pizca de sal
- 150 g de chocolate negro (entre 70 y 85%)
Preparación paso a paso
- Precalentá el horno a 175 °C.
- Mezclá la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
- Incorporá el huevo y remové hasta que quede bien integrado.
- Añadí la avena, los pistachos, las nueces y la sal. Mezclá hasta formar una masa homogénea.
- Formá pequeñas bolas, colocá cada una sobre una bandeja con papel de horno y aplastalas ligeramente.
- Horneá durante unos 12 a 14 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
- Derretí el chocolate a baño María o en el microondas, utilizando intervalos cortos.
- Dejá enfriar las galletas unos minutos sobre una rejilla.
- Cubrí una parte de cada galleta con el chocolate derretido.
- Llevá las galletas a la heladera hasta que el chocolate se endurezca.
Tips y variaciones
La receta contempla utilizar chocolate negro de entre 70 y 85%. En caso de no contar con ese porcentaje, se puede utilizar el que prefieras, según la información proporcionada por la creadora.
