Las galletas de algarroba y avena son una opción riquísima y nutritiva para disfrutar en la merienda. La harina de algarroba, obtenida del fruto del algarrobo, se destaca por su sabor dulce y sus propiedades beneficiosas para la salud. Al combinarla con la avena, se obtiene una mezcla equilibrada que aporta fibra, vitaminas y minerales, haciendo de estas galletas una alternativa super saludable y deliciosa para toda la familia.
![Galletas de avena y algarroba: la receta más saludable y deliciosa](https://www.parati.com.ar/wp-content/uploads/2024/04/image-211-82x62.png.webp)
La algarroba, rica en antioxidantes y nutrientes esenciales, agrega un toque especial a estas galletas. La algarroba es fruto del algarrobo, un árbol originario de la cuenca del Mediterráneo que pertenece a la familia de las fabáceas. Por lo tanto, se presenta en forma de vaina con semillas en su interior.
La harina de algarroba tiene propiedades astringentes. Además, es antidiarreica y digestiva, y su alto contenido en pectina la hace también bactericida, antiviral, coagulante, anticancerígena y un buen remedio contra el colesterol. Y como si fuera poco, estas galletas son ideales para aquellos que desean reducir su consumo de cacao, ya que la algarroba se utiliza como sustituto del chocolate en muchas recetas.
![Galletas de avena y algarroba: la receta más saludable y deliciosa](https://www.parati.com.ar/wp-content/uploads/2024/04/image-210-82x62.png.webp)
Ingredientes para las galletas de algarroba
- 20 gramos de avena
- 40 gramos de harina algarroba
- 60 gramos de azúcar mascabo
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 40 mililitros de aceite de girasol
- 4 cucharadas soperas de agua o leche
- 1 pizca de sal
Paso a paso
Paso 1: Procesá la avena en la batidora hasta que se convierta en harina. No hace falta que queden molidos del todo.
Paso 2: En un bowl, mezclá la harina de avena con la algarroba tamizada, el azúcar, la sal y el bicarbonato.
Paso 3: A la preparación, sumale el aceite y la mitad del agua. Mezclá todo hasta que los ingredientes de las galletas de algarroba se incorporen y se forme una bola de masa densa. El resultado es una masa bastante dura, por lo que hay que cuidar la cantidad de líquidos.
Paso 4: Colocá una hoja de manteca en una placa par horno. Separá bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y aplastalas con la palma de tu mano. No hace falta que sean perfectas.
Paso 5: Precalentá el horno a 180 grados y horneá las galletas durante 10-12 minutos. Luego, dejalas enfriar.
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