Las recetas simples suelen ser las que más sorprenden. Y estas peras asadas con yogur y nueces son una prueba de ello. Con ingredientes fáciles de conseguir y un paso a paso muy sencillo, podés preparar un postre saludable, liviano y con una combinación de sabores que nunca falla.
La dulzura natural de las peras se potencia en el horno, mientras que el yogur aporta cremosidad y las nueces suman textura y un toque crocante irresistible. Ideal para cerrar una comida o para disfrutar como merienda especial.
Ingredientes para las peras asadas:
- 2 peras maduras pero firmes
- 1 yogur griego natural (aproximadamente 200 g)
- 30 g de nueces
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Opcionales:
- 1 cucharada de miel
- Ralladura de naranja o limón
Preparación de las peras asadas:
- Paso 1: Lavá bien las peras y cortalas por la mitad a lo largo. Retirá las semillas con cuidado para que mantengan su forma.
- Paso 2: Colocalas en una fuente apta para horno. Espolvoreá la canela por encima y agregá unas gotas de esencia de vainilla si decidís usarla.
- Paso 3: Cociná las peras en horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos. La idea es que queden tiernas y ligeramente caramelizadas, potenciando todo su sabor natural.
- Paso 4: Mientras las peras se enfrían apenas, distribuí una cucharada generosa de yogur griego en cada plato o bowl.
- Paso 5: Apoyá las peras todavía tibias sobre el yogur para generar un contraste de temperaturas muy agradable.
- Paso 6: Picá las nueces de manera grosera y espolvorealas sobre las peras y el yogur.
- Paso 7: Si querés un resultado más goloso, agregá un hilo fino de miel. También podés sumar ralladura de naranja o limón para darle un toque fresco y aromático.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Elegí peras maduras pero firmes para que mantengan su forma durante la cocción.
- La canela ayuda a potenciar el dulzor natural de la fruta sin necesidad de agregar azúcar.
- Serví las peras tibias sobre el yogur frío: el contraste queda delicioso.
- Si querés sumar más textura, incorporá almendras o avellanas tostadas.
- Para una versión aún más aromática, agregá un poco de ralladura de cítricos antes de servir.
- También podés reemplazar el yogur griego por yogur natural o yogur vegetal.
