Hoy juega Argentina a las 16 y la merienda se adelanta. La idea es preparar algo rico, práctico y fácil de comer frente a la pantalla, sin necesidad de usar cubiertos ni pasar demasiado tiempo en la cocina.
Estos scones de queso cumplen con todo: se hacen con pocos ingredientes, no necesitan levado y salen del horno dorados, aromáticos y con una textura irresistible.
Además, pueden servirse solos, acompañados con queso crema, jamón, manteca o diferentes dips. Son ideales para compartir en familia, llevar a la oficina o dejar preparados antes de que empiece la previa del partido.
Ingredientes
. 300 g de harina leudante
. 100 g de manteca fría
. 150 g de queso pategrás, reggianito o parmesano rallado
. 1 huevo
. 100 ml de leche
. 1 cucharadita de mostaza
. Sal
. Pimienta
. 1 huevo extra para pincelar
. Semillas de sésamo o amapola, opcional
Preparación paso a paso
. Paso 1: Precalentá el horno a 200 °C.
. Paso 2: Colocá la harina en un bowl grande.
. Paso 3: Agregá la manteca fría cortada en cubos.
. Paso 4: Deshacé la manteca con la punta de los dedos hasta obtener una textura similar a un arenado.
. Paso 5: Incorporá el queso rallado, una pizca de sal y pimienta.
. Paso 6: En otro recipiente, mezclá el huevo con la leche y la mostaza.
. Paso 7: Volcá los ingredientes líquidos sobre los secos.
. Paso 8: Integrá sin amasar demasiado, solo hasta formar una masa.
. Paso 9: Estirá la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 2 centímetros de espesor.
. Paso 10: Cortá los scones con un cortante redondo o un vaso.
. Paso 11: Colocalos sobre una placa previamente enmantecada o cubierta con papel manteca.
. Paso 12: Pincelalos con huevo batido.
. Paso 13: Espolvoreá semillas o un poco más de queso rallado por encima.
. Paso 14: Hornealos durante 15 a 18 minutos, hasta que estén inflados y dorados.
. Paso 15: Servilos tibios.
Tips para que salgan perfectos
. Usá la manteca bien fría para lograr una textura más aireada.
. No amases de más porque los scones pueden quedar duros.
. También podés agregar cubitos de jamón cocido.
. Un poco de ciboulette, romero o tomillo aporta aroma y frescura.
. Si querés un sabor más intenso, combiná queso parmesano con queso azul.
. El tip salvador: podés dejar los scones cortados en la heladera y hornearlos justo antes del partido.
Cómo armar una tabla para el partido
. Scones de queso tibios.
. Queso crema con ciboulette.
. Jamón cocido o crudo.
. Tomates cherry.
. Aceitunas.
. Bastones de zanahoria.
. Hummus o mayonesa de ajo.
Con qué acompañarlos
. Mate.
. Café con leche.
. Té.
. Chocolate caliente.
. Limonada casera.
Una merienda simple para compartir la emoción
Los partidos de Argentina tienen esa capacidad de cambiar el ritmo del día. La merienda se adelanta, el living se llena y todos buscan algo rico para picar mientras comienza la previa.
Estos scones de queso son ideales para ese momento: caseros, calentitos y fáciles de compartir. Una receta sencilla que puede convertirse en la compañera perfecta de una tarde llena de nervios, emoción y camiseta celeste y blanca.
