Hay aromas que invitan a sentarse a la mesa apenas salen del horno. En esta tarta, el coco rallado se dora apenas en la superficie mientras el dulce de leche sin azúcar aporta una capa cremosa que contrasta con la base de avena. El resultado es una preparación simple, ideal para quienes buscan una receta práctica y llena de sabor.
La propuesta pertenece a la Lic. Priscila Rodríguez, nutricionista (UBA), especialista en Diabetes, y se prepara en pocos pasos con ingredientes fáciles de conseguir.
Ingredientes
Para la base
- 2 tazas de avena.
- 2 huevos.
- Un chorrito de extracto de vainilla.
- 1 cucharada de stevia líquida.
- 1 cucharada de leche descremada.
- 2 cucharadas de aceite.
Para el relleno
- 3 cucharadas de dulce de leche sin azúcar.
Para la cobertura
- 1 taza de coco rallado.
- Extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de stevia líquida.
- 1 huevo.
Preparación paso a paso
- Precalentá el horno a temperatura fuerte.
- En un bol, mezclá la avena, los huevos, el extracto de vainilla, la stevia líquida, la leche descremada y el aceite hasta integrar todos los ingredientes.
- Colocá la preparación en un molde previamente engrasado.
- Horneá durante 15 minutos.
- Retirá la base del horno y distribuí 3 cucharadas de dulce de leche sin azúcar sobre la superficie.
- Para la cobertura, mezclá el coco rallado, el extracto de vainilla, la stevia líquida y el huevo.
- Volcá la mezcla sobre el relleno de dulce de leche.
- Llevá nuevamente al horno entre 10 y 15 minutos.
- Si tu horno tiene función grill, utilizala al final para dorar ligeramente la cobertura.
Fuente
La receta fue compartida por la Lic. Priscila Rodríguez, nutricionista (UBA), especialista en Diabetes (MN 12871 - MP 7789) - @nutri.pr
