Google presentó su informe de qué fue lo más buscado del año y acá te mostramos las 10 recetas más googleadas.
La receta de los Muffins de Chocolate Olímpicos
Las Olimpiadas de París 2024 fueron noticia a nivel mundial, no sólo por los deportes sino también por la comida que se ofreció en la Villa Olímpica. El nadador noruego Henrik Christiansen viralizó estos muffins de chocolate y lo calificó con un "11 de 10".
Ingredientes
- 50 gsr de chocolate en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 250 gr de harina de trigo
- ¼ cucharadita de sal
- 250 gr de chispas de chocolate semiamargo
- 2 huevos
- 1 taza y media de leche
- 1 taza de cafe recien hecho
- 200 gr de azúcar
- extracto de vainilla
- 180 ml de yogurt griego
- 15 ml de manteca
Preparación
- Paso 1: En un recipiente, pone juntos el chocolate, el bicarbonato de sodio, la harina de trigo y la sal. Mezclá todos los ingredientes.
- Paso 2: Luego añadí las chispas de chocolate semiamargo y cubrí con los ingredientes secos. Reserva.
- Paso 3: En un bowl, batí los huevos, y luego anadí la taza de leche, la del café recién hecho, el azúcar, el extracto de vainilla, el yogur griego y la manteca derretida. Mezclá perfectamente.
- Paso 4: Agregá la mezcla líquida a la de los ingredientes secos e integrá, sin sobremezclar.
- Paso 5: Una vez listo, serví una cucharada de la mezcla sobre un recipiente para muffin cubierto de papel alimenticio, que sea individual.
- Paso 6: Decorá con el extra de las chispas de chocolate y hornea a 200°C por 30 minutos.
- Paso 7: Para comprobar que los muffins de chocolate estén listos, insertá un palillo en el centro y tiene que salir limpio.
La receta de Tanghulu (fruta confitada china)
Esta receta de tanghulu sólo requiere 3 ingredientes.
Ingredientes
- Fruta: podés usar cualquier fruta que prefieras. Es mejor con frutas ácidas y ácidas para equilibrar el dulzor de la capa de caramelo.
- Azúcar
- Agua
- Palitos de brochette
Preparación
- Paso 1: Lavá y secá bien la fruta. Si la fruta está húmeda, la capa de azúcar no se pegará. Retirá las hojas, los tallos, la cáscara, las semillas o cualquier otra parte no comestible.
- Paso 2: Colocá la fruta en los palitos de brochette.
- Paso 3: Prepará el caramelo: pone en una olla a fuego lento una proporción de 2:1 de azúcar y agua. No revuelvas. Dejala entre 10 a 20 minutos hasta que espese como un almíbar y adquiera color ámbar.
- Paso 4: Sumergí los palitos de brochette en el caramelo. Dejá enfriar.
La receta de macarrones con queso de Tini
Tini es una cocinera de Estados Unidos cuya receta de tirabuzones con queso se hizo viral este 2024.
Ingredientes para 5 personas
- 1 paquete de fideos tirabuzones cocidos
- 1/2 kilo de queso mozzarella rallado
- 300 g de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de manteca
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 2 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Preparación
Preparación
- Paso 1: precalentá el horno a 350 °F y prepará un molde para hornear.
- Paso 2: Combiná los quesos rallados en un bol y luego reservá la mitad del queso en un bol aparte.
- Paso 3: Combiná todas las especias y dividí la mitad de la mezcla de especias en un recipiente aparte.
- Paso 4: Derretí la manteca en una olla grande, luego agregá la harina y la mezcla de especias reservada. Cociná durante 1 a 2 minutos.
- Paso 5: Agregá la leche y batí hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, agregá lentamente la crema espesa, la mezcla de especias restante y la mostaza Dijon. Agregá la mitad del queso, puñado a puñado, hasta que el queso se derrita.
- Paso 6: Incorporá la pasta a la salsa de queso y colocá la mitad de la masa en una fuente. Cubrí con la mitad del queso rallado restante y repetí el proceso. Horneá durante 25 a 30 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.
Receta de Mango Pickle
Este encurtido de mango casero, también conocido como Aam Ka Achar, es un condimento indio picante y agridulce. Elaborado con mangos verdes inmaduros y picantes, especias y aceite, este encurtido realza las comidas más simples, como el arroz.
Ingredientes
- Mangos verdes inmaduros
- Especias: semillas de mostaza, hing, cúrcuma molida y sal.
- Pickle Masala
- Jaggery
- Aceite
Preparación
- Paso 1: Cortá los mangos por la mitad. Luego, cortá cada mitad en cubos junto con el hueso duro interior. Descartá la semilla más interna.
- Paso 2: Añadí los trozos de mango cortados a un bol y espolvoreá con sal y cúrcuma. Mezclá bien y dejá tapado durante la noche. Esto ayuda a eliminar parte de la acidez de los trozos de mango y a liberar el exceso de humedad. La cúrcuma hace que los trozos sean firmes, evitando que el mango se ablande.
- Paso 3: A la mañana siguiente, vertí los trozos de mango en un colador para escurrir toda el agua. Mantené los mangos escurridos en una sola capa sobre un paño de cocina viejo durante 8 horas para secar el exceso de líquido.
- Paso 4: Calentá el aceite en una sartén mediana. Agregá las semillas de mostaza y dejá que revienten. Apagá el fuego y deja que el aceite se enfríe por completo.
- Paso 5: Añadí los trozos de mango al aceite, las especias y la sal. Mezclá bien.
- Paso 6: Pone la preparación en un frasco de vidrio limpio y seco. Cubrí con una gasa o una toalla de papel y sujetalo con una banda elástica. Dejalo reposar durante la noche. Guardalo en un lugar ventilado. Por la mañana, parte del exceso de aceite comenzará a subir a la superficie. Mezclá bien nuevamente y mantenelo cubierto con la gasa. Repetí este paso durante 3 o 4 días.
El encurtido estará listo para disfrutar en 3 días. En heladera, tendrá una vida útil de 1 año.
Receta de la barra de chocolate de Dubai
Esta es la receta para hacer la barra de chocolate con pistacho viral que solo se puede comprar en Dubái. Es el boom del momento.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 60 g de láminas de pasta filo cortada muy fina, tipo espagueti)
- 100 gramos pistacho
- 30 gramos de azúcar
- 20 gramos de manteca
- Colorante alimentario seco (opcional)
Preparación
- Paso 1: Tomá una sartén y añadí la manteca. Colocalo a fuego medio y dejá que la manteca se derrita lentamente.
- Paso 2: Añadí las láminas de filo desmenuzadas una vez que la manteca se derrita.
- Paso 3: Cocinalo en la sartén mientras lo revolvés regularmente con una espátula hasta que se dore. Dejalo a un lado para que se enfríe.
- Paso 4: Mezclá los pistachos y el azúcar en una batidora de alta potencia hasta formar una pasta suave.
- Paso 5: En un bol aparte pone el chocolate negro troceado y derretilo, además de templarlo. (Cómo templar el chocolate: calentar sobre agua caliente pero no hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate alcance 110°–115°F. Coloca la bandeja superior del baño maría sobre una toalla. Enfría el chocolate entre 95° y 100°F. Agregá el chocolate restante al molde superior, revolviendo hasta que se derrita, se crea una pasta más brillante y suave).
- Paso 6: Agregá el chocolate derretido a los moldes para barras que deseés. Asegurate de distribuirlo uniformemente por todos lados. Retirá el exceso de chocolate del molde.
- Paso 7: Colocá el molde de chocolate en la heladera durante unos 20 minutos para que cuaje el chocolate.
- Paso 8: Prepará el relleno mezclando la crema de pistacho y la masa tostada.
- Paso 9: Sacá el molde de la heladera y añadí el relleno al molde relleno de chocolate.
- Paso 10: Agregá el chocolate restante encima del relleno. Asegurate de cubrirlo completamente por todos lados.
- Paso 11: Colocá el molde en la heladera de 15 a 20 minutos para que las barras cuajen por completo.
- Paso 12: Sacá el molde de la heladera y desmoldá las barritas con cuidado. Podés servir las barras tal cual o espolvorearlas con un poco de colorante alimentario.
Receta de ensalada mediterránea densa de frijoles
Esta ensalada de frijoles con una mezcla de frijoles y vegetales frescos que luego se aderezan con un aderezo casero a base de aceite de oliva ha conquistado TikTok por una buena razón.
Ingredientes
- Garbanzos enlatados
- Frijoles blancos enlatados
- Cebolla morada
- Pimientos morrones
- Pepinos
- Aceitunas
- Queso feta vegano
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de arce
- Mostaza de Dijon
- Dientes de ajo
- Sal fina
- Orégano seco
Preparación
- Paso 1: Prepará las verduras. Cortá la cebolla morada, los pimientos morrones y el pepino en trozos pequeños. Cortá las aceitunas.
- Paso 2: Enjuagá los frijoles. Escurrí, enjuagá y secá los garbanzos y los frijoles blancos.
- Paso 3: Añadí todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande.
- Paso 4: Prepará el aderezo para ensaladas. Mezclá los ingredientes del aderezo y sumalos a la ensalada. Mezclá bien.
Receta del agua de chía
Las semillas de chía tienen propiedades muy beneficiosas para el organismo: es la clave para incorporar fibra, ácidos grasos, vitaminas y minerales al organismo de forma simple.
- Hidrata el organismo.
- Regula el azúcar en la sangre y controla la glucosa.
- Mejora la digestión.
- Combate el estreñimiento.
- Aporta antioxidantes.
- Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Contribuye a bajar de peso.
- Fortalece los huesos.
- Refuerza el sistema inmunológico.
- Desinflama el organismo.
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 vaso de agua
- Jugo de limón
- Endulzante
Preparación
- Paso 1: Una hora antes de consumirla, hay que poner las semillas en remojo en un recipiente para activarlas y así aprovechar todos sus beneficios.
- Paso 2: En otro contendedor, hay que mezclar el limón junto con el endulzante. Finalmente, mezclar todo y dejar reposar por 10 minutos más antes de tomarlo.
Receta de Cóctel Sleepy Girl (sin alcohol)
Este cóctel sin alcohol fácil de preparar contiene todo lo que tu cuerpo necesita para dormir mejor por la noche.
Ingredientes
- ½ taza de jugo de cereza
- 1 cucharadita de polvo de glicinato de magnesio
- 1 taza de agua con gas
- ½ limón en jugo
Preparación
- Paso 1: Vertí el jugo de cereza en un vaso, agregá polvo de magnesio y revolvé bien.
- Paso 2: Vertí suamente el agua con gas y el jugo de limón. Agregá hielo antes de servir
Receta de té de melisa (lemon balm)
Ingredientes
- Es ideal para los que tienen melisa en el jardín. Tenés que cosechar sus hojitas para tenerlas frescas.
- Agua hirviendo
- Rodajas de limón
Preparación
Paso 1: Recoges las hojas, las enjuagás, las secás.
Paso 2: Colocalás en la taza que tenga el agua que habrás hervido previamente. Dejalo reposar 20 minutos. Y agregale unas gotas de limón.
También podés secar las hojas: las podés colgarlos al sol o colocarlos entre toallas de papel y mantenerlos en el horno a temperatura muy baja durante un rato, hasta que estén crujientes.
Receta de ensalada viral de pepino
Ingredientes
- 1 pepino
- 1/4 cebolla morada
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 1 cucharada de queso crema
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 1/2 palta
- Sal
- Pimienta
- Semillas de sésamo
Preparación
- Paso 1: Cortá el pepino en rodajas muy finas, todas del mismo tamaño. Colocalo en un bowl.
- Paso 2: Cortá aproximadamente un cuarto de cebolla morada en juliana y agregala al bowl junto con dos o tres lonchas de salmón ahumado, previamente cortadas en trozos pequeños.
- Paso 3: Continuá añadiendo cucharada sopera colmada de queso crema tipo Philadelphia, dos cucharaditas de alcaparras y media palta cortada en láminas.
- Paso 4: A continuación, añadí sal y pimienta al gusto y semillas de sésamo tostadas. Mezclá todo y serví.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
